A cebolinha, a família da cebola, traz muitos benefícios à saúde

A cebolinha é uma planta herbácea que pertence à família da cebola (allium) Os indonésios conhecem esta planta como 'folhas de kucai' ou 'cebolinhas'. Normalmente, essas fatias de folha são usadas como um complemento (guarnição, enfeite, adorno) em mingau de frango ou uma mistura de rolinhos primavera.

Plantas que possuem latim Allium tuberosum Acontece que ele economiza muitos benefícios para a saúde. Acredita-se que incluir um deles ajuda a combater as células cancerosas. No entanto, essa afirmação é verdadeira? Vamos, descubra a resposta neste artigo.

A diferença entre cebolinhas e alho-poró

Muitas pessoas acham difícil distinguir entre cebolinhas e cebolas verdes porque são compridas e verdes. Embora seja difícil distinguir, você pode realmente dizer a diferença entre a cebolinha e o alho-poró a olho nu.

Aqui estão as diferenças entre os dois que você precisa saber:

• Primeiro, a cebolinha tem folhas menores em comparação com o alho-poró.
• Em segundo lugar, a cebolinha tende a ser mais fina do que a cebolinha. Além de ser mais denso, o alho-poró geralmente tem uma cavidade maior.
• Terceiro, toda a superfície da cebolinha, de ponta a ponta, é verde escuro. Enquanto no alho-poró, do fundo até as raízes ficarem brancas.

Conteúdo nutricional na cebolinha

A cebolinha é um alimento rico em nutrientes. Isso significa que essas folhas são baixas em calorias, mas ricas em nutrientes benéficos, como vitaminas, minerais e antioxidantes.

Sim, as folhas de ervas são ricas em vitamina K, vitamina A, vitamina C, ácido fólico, magnésio, fósforo, potássio e também colina. Se processadas da maneira certa, essas folhas certamente oferecem muitos benefícios para o seu corpo.

Benefícios da cebolinha para a saúde

Em geral, aqui estão alguns dos benefícios da cebolinha que você precisa saber:

1. Reduzindo o colesterol

Essas folhas contêm alicina, um organossulfureto que supostamente ajuda a reduzir o colesterol e a pressão arterial. A alicina nesta erva é responsável pela liberação de óxido nítrico, que ajuda a reduzir a rigidez dos vasos sanguíneos e diminui a pressão arterial.

Esta erva também contém quercetina, um composto que se acredita reduzir o risco de formação de placas nas artérias. Estudos mostram que pessoas que seguem uma dieta rica em flavonóides, como a quercetina, têm níveis de colesterol e pressão arterial mais baixos.

2. Bom para ossos

A cebolinha tem um conteúdo abundante de vitamina K. A vitamina K é importante para manter ossos saudáveis ​​porque ajuda a prevenir a perda óssea.

A vitamina K aumenta a produção de uma proteína óssea chamada osteocalcina. A osteocalcina é o que desempenha um papel importante na manutenção da densidade mineral óssea.

3. Previna o câncer

Vários estudos descobriram que vegetais pertencentes à família allium (incluindo cebolinhas) são conhecidos por terem propriedades anticâncer.

Em um estudo publicado no Journal of the National Cancer Institute, os pesquisadores descobriram que os homens com uma alta ingestão de vegetais allium tinham um risco menor de desenvolver câncer de próstata.

Outra pesquisa também mostrou que as propriedades anticancerígenas dos vegetais allium podem ajudar a protegê-lo do risco de câncer de esôfago (esôfago) e de estômago.

No entanto, mais pesquisas com um escopo mais amplo ainda são necessárias para garantir os benefícios da cebolinha na prevenção do câncer.

4. Manter a saúde do cérebro

O conteúdo de colina na cebolinha, na verdade, oferece muitos benefícios para o corpo. A razão é que a colina é um dos nutrientes importantes que podem ajudar a manter a saúde do cérebro, incluindo aguçar a memória e regular o humor.

Isso é reforçado por um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition em 2011. O estudo relata que a alta ingestão de colina ajuda a melhorar a função cognitiva do cérebro e o armazenamento da memória verbal e visual.

5. Melhore a visão

Essas folhas contêm caroteno luteína e zeaxantina. Acredita-se que ambos os compostos ajudem a reduzir o estresse oxidativo nos olhos e a retardar o desenvolvimento de cataratas.

Consumir essas folhas e vários outros alimentos que também são ricos em nutrientes pode ajudar a melhorar sua visão.

6. Ajuda a aliviar o estresse

O folato pode ajudar a aliviar a depressão, evitando a formação de excesso de homocisteína no corpo. Os níveis excessivos de homocisteína no corpo estão associados a ataques cardíacos, derrames e coágulos sanguíneos.

Além disso, os níveis excessivos de homocisteína também podem interferir na produção dos hormônios serotonina, dopamina e norepinefrina. Esses três hormônios não apenas regulam seu humor, mas também seu desejo de dormir e seu apetite. Então, você pode imaginar, certo, se seu corpo é deficiente em folato?

A boa notícia é que a cebolinha é um dos alimentos que contém ácido fólico. Você também pode obter a ingestão de folato de outros alimentos, como espinafre, aipo, feijão, brócolis e outros.

O que deve ser considerado antes de comer cebolinhas

Para algumas pessoas, consumir essas folhas pode não causar problemas, ou seja, o corpo ainda está bem. No entanto, a história é diferente se você tiver um histórico de alergia a essa folha.

Você deve evitar consumir essas folhas se já for alérgico a qualquer tipo de cebola. Isso inclui alho, chalota, cebola e outros tipos de cebola. Isso é feito para evitar reações alérgicas perigosas ao seu corpo.

Para algumas pessoas, uma reação alérgica pode causar manchas vermelhas na pele que coçam. Algumas pessoas também podem ter nariz entupido ou corrimento nasal, inchaço dos lábios, rosto, língua, garganta ou outras partes do corpo.

Comer muito dessas folhas também pode fazer com que certos compostos orgânicos fiquem muito ricos. Como resultado, você pode ter problemas de estômago ou outros distúrbios digestivos.

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