6 Alimentos sem lactose para pessoas com intolerância à lactose & bull; ola saudavel

Doença de intolerância à lactose (intolerante à lactóse) pode atacar qualquer pessoa, adultos e crianças. Aqueles que sofrem de intolerância à lactose devem ter muito cuidado ao escolher sua dieta. A razão é que a escolha errada de comida ou bebida pode ser ruim o suficiente para o corpo de pessoas com intolerância à lactose. No entanto, isso não significa que aqueles de vocês que são intolerantes à lactose não possam desfrutar de uma variedade de alimentos cheios de nutrientes e ser indulgentes com a língua. Seguindo essas diretrizes, você pode escolher alimentos sem lactose que sejam seguros para o corpo.

O que é intolerância à lactose?

A intolerância à lactose é um distúrbio do sistema digestivo em que o corpo não consegue produzir o suficiente da enzima lactase no intestino delgado. Esta enzima é útil para quebrar a lactose, que é um açúcar natural contido no leite e seus derivados. No corpo humano, a lactose deve ser decomposta em glicose e galactose, que estão em formas mais simples. Se a enzima lactase não for suficiente, a lactose não será capaz de ser decomposta pelo corpo e, eventualmente, causar vários distúrbios.

Aqueles que sofrem de intolerância à lactose geralmente experimentam vários sintomas e sinais, como náuseas, dor abdominal, inchaço, diarreia, gases frequentes e estômago pesado. Enquanto isso, você também deve ter cuidado se seu filho for intolerante à lactose. Em crianças, os sintomas causados ​​são erupção na pele, vômitos e crescimento e desenvolvimento relativamente lentos. Geralmente, você só sentirá os sintomas desta doença meia hora após consumir produtos que contenham lactose.

Qual é a diferença com alergias?

Antes de o médico fazer o diagnóstico, as pessoas que sofrem de intolerância à lactose costumam ser suspeitas de serem alérgicas ao leite. No entanto, intolerância à lactose não é o mesmo que alergia ao leite. As alergias são reações que o sistema imunológico causa a certas proteínas do leite. Enquanto isso, a intolerância à lactose é uma falta da enzima lactase. É possível que pessoas com deficiência na enzima lactase consumam produtos lácteos com muito baixo teor de lactose.

Alimentos sem lactose

Pessoas que sofrem de intolerância à lactose devem evitar alimentos que contenham leite. Na verdade, o leite é um ingrediente alimentar que pode ser encontrado em muitos produtos e pratos. O leite também tem uma infinidade de benefícios que são bons para a saúde. Portanto, para contornar sua dieta e mantê-la rica em nutrientes, preste atenção às seguintes opções.

1. Leite de nozes

A lactose é comumente encontrada em laticínios para vacas, cabras, cavalos e ovelhas. Enquanto isso, o leite produzido a partir de nozes, como soja, amêndoa e castanha de caju, não contém lactose que o corpo não consegue digerir. Portanto, se você quiser comer cereais com leite, é melhor substituir o leite de vaca por leite de amêndoa. Você também pode fazer café, chá, suco ou outras bebidas com uma mistura de leite de soja, amêndoas e castanha de caju. No entanto, alguns tipos de alimentos, como bolos, não podem ser substituídos por leite de nozes.

2. Vegetais verdes

Aumente o consumo de vegetais com folhas verdes, como espinafre, brócolis, folhas de mandioca e feijão. Esses tipos de vegetais são ricos em cálcio e ferro de que o corpo necessita. Como você não obtém cálcio suficiente dos laticínios, os vegetais verdes podem ser seu salvador. Em uma xícara de folhas de espinafre maduras você pode desfrutar de aproximadamente 250 miligramas de cálcio, o equivalente a um copo de leite de vaca.

3. Peixe

Além dos vegetais verdes, a melhor fonte de cálcio para quem sofre de intolerância à lactose é o peixe. Os tipos de peixes ricos em cálcio incluem sardinha, salmão e atum. Esses peixes oferecem alto teor de cálcio e vitamina D. Meia lata de sardinha contém cerca de 300 miligramas de cálcio. Portanto, certifique-se de comer peixes e outros frutos do mar para atender às suas necessidades diárias de cálcio. No entanto, certifique-se de que o peixe que você come não seja processado com ingredientes derivados do leite que não sejam isentos de lactose, como a manteiga (manteiga).

4. Nozes

Se você tem desejo por lanches, deve evitar chocolate, doces, biscoitos ou biscoitos que possam conter leite. As nozes são as opções de lanche mais seguras e nutritivas para pessoas com intolerância à lactose. Além de serem isentas de lactose, as nozes também contêm muitas proteínas, cálcio e minerais importantes de que o corpo necessita.

5. Sorvete

Não precisa se preocupar, pois você não poderá saborear sobremesas deliciosas e doces ou lanches frios. Para um menu de sobremesas seguro, você pode escolher um sorvete de suco de fruta sem leite. Em vez de comer sorvete ou iogurte feito de leite de vaca ou cabra, o sorbet é um lanche frio saudável e amigável para aqueles que sofrem de intolerância à lactose. Além disso, o sorbet também é rico em vitaminas de que o corpo necessita.

6. Gelatina

Tenha cuidado se quiser comer pastéis ou bolo. Esses tipos de alimentos geralmente contêm produtos lácteos, como manteiga, leite de vaca, creme ou queijo. Portanto, substitua-o por gelatina sem lactose. A geléia é feita de algas marinhas, por isso é segura para aqueles que sofrem de intolerância à lactose. Como variação, você pode misturar ágar com cacau em pó verdadeiro que não contém leite.