Os 6 tipos mais comuns de intolerância a alimentos e bebidas

Além de alergias alimentares, algumas pessoas também podem ter intolerância. Existem várias substâncias em alimentos e bebidas que mais frequentemente causam reações de intolerância no corpo. Quais são as substâncias e seus alimentos? Confira abaixo as intolerâncias alimentares mais comuns.

Um vislumbre de intolerância alimentar

A intolerância alimentar é uma condição na qual o corpo não consegue digerir certas substâncias dos alimentos ou bebidas. Não é uma resposta imunológica ou do sistema imunológico. É uma reação química entre substâncias alimentares que entram no corpo contra as condições digestivas. Quando uma pessoa tem intolerância a uma substância na comida ou na bebida, os sintomas podem aparecer várias horas após o consumo e podem aparecer até 48 horas após o consumo.

A intolerância alimentar mais comum

1. Leite e seus produtos

Na maioria das pessoas, o leite e seus derivados podem causar reações de intolerância. Incluídos nos laticínios estão queijo, manteiga, sorvete e iogurte. Os sintomas que surgem incluem:

• Dor de estômago
• Inchaço
• Diarréia
• Estômago assim
• Náusea

Existem duas coisas que podem fazer com que algumas pessoas tenham intolerância ao leite ou seus produtos:

Lactose

O leite contém lactose, que é um tipo de carboidrato dissacarídeo. Bem, esses carboidratos devem ser divididos primeiro em formas mais simples para que possam ser absorvidos pelo corpo. Essa decomposição requer uma enzima chamada lactase do corpo. No entanto, algumas pessoas não têm a enzima lactase, por isso não conseguem digerir a lactose que entra no corpo.

Caseína

Basicamente, os produtos lácteos também contêm proteínas do tipo caseína. Esta caseína pode ser difícil de digerir para algumas pessoas, causando inflamação ou inchaço no sistema digestivo.

2. glúten

O glúten é um tipo de proteína encontrada em grãos como trigo e cevada. Dos grãos que contêm glúten, o trigo é o mais consumido. Várias condições estão relacionadas ao glúten, nomeadamente a doença celíaca e a sensibilidade ao glúten não celíaca.

Reportando a página de Notícias Médicas, a sensibilidade ao glúten não celíaco ocorre quando você não mostra um resultado de teste positivo para doença celíaca, mas reage negativamente com o glúten em seu corpo. Não se sabe como isso aconteceu, mas as pessoas com essa condição apresentam sintomas de intolerância, como diarreia, dor abdominal, sensação de cansaço, distensão abdominal e depressão.

Os alimentos que contêm glúten incluem farinha de trigo, cevada, pão, cereais, massas, doces feitos de farinha de trigo e cerveja.

3. Histamina

Normalmente, a histamina é facilmente metabolizada e produzida pelo corpo. A histamina é uma substância química do corpo que desempenha um papel no sistema imunológico, na digestão e no sistema nervoso.

No entanto, algumas pessoas não conseguem decompor a histamina de maneira adequada. A causa mais comum pela qual as pessoas sofrem de intolerância à histamina é a interrupção da função das enzimas responsáveis ​​pela degradação da histamina, a saber, diamina oxidase e N-metitransferase. Mesmo a histamina não pode ser processada adequadamente e desempenha sua função normal.

Pessoas com intolerância à histamina devem evitar alimentos ricos em produtos químicos naturais, como:

• Comida ou bebida fermentada
• Fruta seca
• Tamarindo
• Abacate
• Vinagre
• Peixe defumado

Os sintomas que irão surgir na intolerância à histamina são:

• Dor de cabeça
• Pruriginoso
• Agitado
• Dores de estômago
• Diarréia
• Pressão sanguínea baixa

4. Cafeína

A cafeína é um produto químico amargo encontrado em uma ampla variedade de bebidas, incluindo café, refrigerante, chá e bebidas energéticas, e no chocolate. A maioria dos adultos pode consumir 400 miligramas de cafeína, o equivalente a cerca de 4 xícaras de café por dia.

No entanto, em algumas pessoas, eles são muito sensíveis à presença de cafeína, embora a quantidade seja muito pequena.

Pessoas com sensibilidade muito alta à cafeína geralmente são devidas a condições genéticas e a uma diminuição na capacidade de metabolizar e excretar cafeína. Portanto, quando a cafeína entra no corpo, não importa quão pequena seja a quantidade, ela ainda produzirá sintomas de intolerância, a saber:

• Coração bateu mais rápido
• Nervoso
• Agitado
• Insônia

5. Salicilatos

Os salicilatos são produtos químicos naturais produzidos pelas plantas como proteção contra as condições ambientais, como insetos e doenças. Esses produtos químicos são encontrados em uma ampla variedade de alimentos, incluindo frutas, vegetais, chá, café, especiarias, nozes e mel. Além de estarem naturalmente presentes em ingredientes alimentícios, os salicilatos também existem como conservantes de alimentos e também na medicina.

A maioria das pessoas não tem problemas para consumir as quantidades normais de salicilatos na dieta. No entanto, algumas pessoas são muito sensíveis à presença mesmo da menor quantidade de salicilatos e podem experimentar:

• Congestão nasal
• Infecção do sinus
• Inflamação do intestino
• Asma
• Diarréia

Remover salicilatos dos alimentos é muito difícil de fazer, portanto, as pessoas com intolerância ao salicilato devem evitar alimentos ricos em salicilatos, como especiarias, café, passas e laranjas. O mesmo ocorre com medicamentos contendo salicilatos.

6. Frutose

A frutose é um tipo simples de açúcar encontrado em frutas e vegetais, adoçantes e xarope de milho. Em pessoas com intolerância à frutose, a frutose não pode ser absorvida de forma eficiente para o sangue. Como resultado, a frutose não absorvida se acumula no intestino grosso, essa frutose será fermentada pelas bactérias intestinais e causará distúrbios digestivos. Também surgem os sintomas:

• Estômago assim
• Diarréia
• Nausea e vomito
• Dor de estômago
• Inchado

x