Você não pode cozinhar salmão descuidadamente, aqui está a maneira exata

Cozinhar salmão não é fácil. A razão é que a textura do salmão tende a ser macia, por isso é mais fácil de esmagar do que outros tipos de peixe. Se cozido de maneira inadequada, o conteúdo nutricional do salmão pode diminuir ou até aumentar a quantidade de gordura nele. Então, como você cozinha o salmão certo? Aqui está a explicação.

Como cozinhar o salmão adequadamente para que o conteúdo nutricional não seja perdido

O salmão é conhecido como o rei dos peixes, entre outros tipos de peixes. A razão é que este peixe contém muitos nutrientes importantes que são benéficos para a saúde.

Um deles contém ômega-3, que é útil para manter a saúde do coração. Relatórios da WebMD, cada porção de salmão contém 1,2 a 1,9 gramas de ácidos graxos ômega-3. É por isso que a American Heart Association recomenda comer peixes gordurosos, especialmente salmão, pelo menos duas porções por semana para colher os benefícios.

Além disso, o salmão também é rico em vitaminas e minerais, incluindo vitamina B1, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B12, selênio. O salmão também contém antioxidantes que podem ajudar a proteger o sistema imunológico de várias doenças. Como seu valor nutricional é tão grande, você certamente não quer perder seus benefícios, certo?

Como solução, você precisa saber cozinhar o salmão adequadamente para que seu conteúdo nutricional seja mantido. A seguir estão as maneiras de cozinhar salmão que você pode escolher, incluindo:

1. Queimado

O salmão é muito adequado para grelhar. Comparado com outros tipos de peixe, o salmão macio cozinha mais rápido e não se desintegra facilmente quando cozido.

Além disso, o salmão grelhado é considerado mais saudável porque não é necessário adicionar muita gordura extra, exceto um pouco de óleo para untar a grelha. Portanto, basta assar o salmão por 10 a 15 minutos para obter uma textura saborosa.

Para que tenha um gosto mais suculento e delicioso, coloque um pouco de suco de limão sobre a carne do salmão enquanto grelha. Não se esqueça de adicionar alguns tipos de vegetais, como pepinos ou pimentões, para maximizar a ingestão nutricional.

2. Fervido

Uma maneira fácil de cozinhar o salmão é fervê-lo. Sim, basta submergir os pedaços de salmão em uma panela com água e fervê-los por 10 minutos até ficarem cozidos.

Além de ferver com água, você também pode fervê-lo com caldo de legumes ou adicionar seus temperos favoritos. Como resultado, você obterá uma carne de salmão macia e deliciosa de comer.

Quando terminar, adicione a salada de batata e alguns talos de aspargos para complementar. Desta vez, o salmão cozido ficará ainda mais delicioso e apetitoso.

3. Assado

Quer na forma de salmão inteiro ou picado, funcionam igualmente bem para grelhar. Este método de cozimento é muito saudável, porque você não precisa adicionar gordura ou calorias à carne de salmão.

O processo de grelhar o salmão tende a demorar mais do que outros métodos de cozimento, que leva de 20 a 39 minutos no forno, dependendo da temperatura da grelha. Use um pouco de azeite e suco de limão por cima do salmão para torná-lo mais saboroso e saudável.

Quando terminar, sirva o salmão assado com o repolho e as nozes. É garantido que terá um sabor ainda mais delicioso e fará você querer comê-lo novamente e novamente.

4. Fumado

O menu de salmão fumado pode ser servido como lanche ou refeição principal. Em primeiro lugar, adicione a sua mistura de temperos preferida à carne de salmão e, em seguida, deixe-a um pouco até que o tempero seja perfeitamente absorvido. Depois disso, você pode cozinhar salmão defumado como prato de jantar para você e sua família.

No entanto, o salmão defumado tende a não conter tantos ácidos graxos ômega-3 quanto o salmão fresco ou enlatado. Portanto, antes de comprar salmão defumado embalado, sempre preste atenção ao conteúdo nutricional no rótulo da embalagem.

5. Salmão enlatado

Você pode estar com medo de que os alimentos enlatados não atendam aos nutrientes de que seu corpo necessita. Especialmente se esses alimentos podem ter adicionado conservantes que não são bons para o corpo.

Eits, espere um minuto. Na verdade, o salmão enlatado é uma boa fonte de nutrição como outro salmão processado. Porque a qualidade do salmão enlatado não diminuirá em uma semana, mesmo que você se esqueça de cozinhá-lo. Isso significa que a nutrição do salmão enlatado será mantida enquanto você armazená-la da maneira correta.

A chave para manter o conteúdo nutricional do salmão enlatado é escolher os ingredientes certos. O truque é misturar salmão enlatado com ingredientes de alimentos frescos, como pão integral, alface e fatias de tomate. Evite adicionar maionese ou queijo para não aumentar a ingestão de calorias em seu cardápio de salmão.

6. Salmão cru

Para aqueles que amam sushi ou sashimi, há boas notícias para vocês. O motivo é que o salmão ainda fresco, também conhecido como cru, na verdade contém um alto teor de ácidos graxos ômega-3. Além disso, tem um sabor mais fresco e mais delicioso, mesmo se comido cru.

No entanto, antes de comer salmão cru, certifique-se de que ele esteja limpo e fresco. Escolha salmão de alta qualidade e pique-o da maneira certa. A carne de salmão que não é cortada corretamente tira a doçura natural do salmão, tornando-o até mesmo com gosto de peixe quando comido.

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