4 receitas de macarrão saudáveis ​​que são fáceis de fazer em casa

O macarrão agora é um tipo de massa popular entre todos os grupos. Embora seja pequeno e tenda a ter um sabor suave, esse ingrediente contém, na verdade, vários nutrientes que são benéficos para o corpo. Além disso, o macarrão também é muito fácil de preparar em uma variedade de pratos apetitosos. Se você se sentir entediado com o mesmo macarrão processado, é uma boa ideia anotar a seguinte receita de macarrão.

Visão geral do conteúdo nutricional do macarrão

Macarrão é um tipo de macarrão feito com uma mistura de trigo duro, farinha de trigo e água. O macarrão no mercado geralmente é enriquecido com várias vitaminas e minerais, como ferro, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 e ácido fólico.

Relatório do USDA Foods Fact Sheet, cada 70 gramas de macarrão contém 111 calorias, 4 gramas de proteína, ½ grama de gordura e 22 gramas de carboidratos. Como o conteúdo de carboidratos é bastante alto, o macarrão pode ser uma boa fonte alternativa de carboidratos para você.

Além disso, o macarrão também contém 3,9 gramas de fibra ou o dobro do macarrão. A fibra do macarrão pode ajudar a prevenir a constipação e reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer. Para aqueles que têm colesterol alto, a fibra do macarrão pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol.

Várias receitas de macarrão deliciosas e saudáveis

As receitas de macarrão costumam ser servidas na forma de sopa ou assados. Para não ficar entediado, aqui está uma coleção de receitas de macarrão saudáveis, práticas e de dar água na boca para você experimentar em casa.

1. Macarrão assado

Servindo: 2 porções

Teor de nutrientes: 292 calorias, 19 gramas de proteína, 24 gramas de gordura e 60 gramas de carboidratos

Ferramentas e materiais:

• 200 gramas de macarrão de trigo integral
• 200 ml de leite desnatado desnatado
• 1 colher de chá de azeite
• 300 gramas de couve-flor ou brócolis cozido no vapor
• 3 colheres de sopa de farinha multiuso
• 3 colheres de sopa de farinha de pão
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ou cheddar
• ¼ colher de chá de sal
• Noz-moscada e pimenta a gosto

Como fazer:

1. Ferva o macarrão em água fervente por quatro minutos até que esteja meio cozido. Ralo.
2. Aqueça o leite desnatado em fogo médio até ferver, depois acrescente a farinha. Mexa por 2-3 minutos até o molho engrossar.
3. Adicione noz-moscada, sal e pimenta ao molho de macarrão, mexendo sempre. Depois de bem misturado, desligue o fogão e reserve.
4. Coloque o macarrão pré-cozido no molho e adicione um pouco de queijo. Misture bem.
5. Prepare uma assadeira untada com um pouco de azeite e adicione um pouco de macarrão.
6. Coloque a couve-flor ou o brócolis cozido no vapor por cima do macarrão e cubra novamente com o resto do macarrão. Polvilhe o queijo sobre a massa.
7. Asse o macarrão por 25-30 minutos a 240 graus Celsius até que a massa esteja perfeitamente cozida.
8. Sirva quente.

2. Salada de macarrão

Servindo: 4 porções

Teor de nutrientes: 291 calorias, 10 gramas de proteína, 7 gramas de gordura e 48 gramas de carboidratos

Ferramentas e materiais:

• 300 gramas de macarrão de trigo integral
• 10 colheres de sopa de maionese com baixo teor de gordura
• 1 cenoura média, cortada em fatias finas
• 250 gramas de espinafre, cortado aproximadamente
• 170 gramas de edamame
• 75 gramas de queijo ralado
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• Um raminho de aipo cortado em pequenos pedaços
• Pimenta a gosto

Como fazer:

1. Ferva o macarrão em água fervente por quatro minutos até que esteja meio cozido. Em seguida, escorra em uma tigela grande por 15 minutos.
2. Combine a maionese, o açúcar, o sal e a pimenta em uma tigela pequena. Misture bem.
3. Prepare o macarrão pré-cozido e, em seguida, adicione a mistura de aipo, cenoura, espinafre, edamame e maionese.
4. Mexa todos os ingredientes até ficarem bem misturados e experimente primeiro.
5. Leve à geladeira a salada de macarrão por 2 horas.
6. Antes de servir, acrescente o queijo para dar sabor ao prato.

3. Sopa macarrão de vegetais

Servindo: 4 porções

Teor de nutrientes: 216 calorias, 9 gramas de proteína, 3,26 gramas de gordura e 34 gramas de carboidratos

Ferramentas e materiais:

• 200 gramas de macarrão de trigo integral
• 200 gramas de ervilhas
• 2 cenouras grandes, cortadas em pedaços
• Um raminho de aipo cortado em pequenos pedaços
• 1 litro de água
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de açúcar
• 3 dentes de alho, purê
• Caldo de frango a gosto
• Pimenta a gosto

Como fazer:

1. Leve a água para ferver e adicione as cenouras. Espere até que as cenouras estejam meio cozidas.
2. Adicione o alho amassado, o caldo de galinha, o açúcar, o sal e a pimenta. Mexa bem e cozinhe até ferver.
3. Adicione o macarrão e as ervilhas. Cozinhe até que a sopa de macarrão esteja perfeitamente cozida.
4. Transfira a sopa de macarrão para uma tigela e polvilhe com as fatias de aipo.
5. Sirva quente.

4. Omelete de macarrão

Servindo: 3 porções

Teor de nutrientes: 432 calorias, 21 gramas de proteína, 27 gramas de gordura e 24 gramas de carboidratos

Ferramentas e materiais:

• 150 gramas de macarrão de trigo integral
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de caldo de galinha em pó
• 30 gramas de cebola picada
• ½ cebolinha, cortada em pedaços pequenos
• ½ tomate, picado
• 50 gramas de queijo de barriga com baixo teor de gordura
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer:

1. Ferva o macarrão em água fervente por 10 minutos até ficar cozido. Ralo.
2. Combine todos os ingredientes (exceto o azeite) em uma tigela. Misture bem.
3. Aqueça o azeite, despeje a mistura de ovos inteiros na panela. Cozinhe até que estejam amarelo dourado em ambos os lados.
4. Sirva quente.

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