4 Benefícios das folhas de kenikir, um vegetal que costuma ser comido como vegetais frescos: usos, efeitos colaterais, interações

Existem vários tipos de vegetais, mas você sabia sobre as folhas de kenikir? Essa planta, que tem outro nome, ulam raja, pode não ser tão popular quanto espinafre, couve ou mostarda. No entanto, muitas pessoas não sabem que as folhas de kenikir oferecem uma miríade de benefícios para a saúde do corpo. Está curioso para saber mais sobre este vegetal? Leia esta análise, sim!

Qual é o conteúdo nutricional das folhas de kenikir?

Kenikir ou o nome latino Cosmos caudatus é uma planta com folhas longitudinais que possuem um caule longo. Esta planta pertence à família Asteraceae. C. caudatus que originalmente veio de partes da América Latina, até mais tarde o corpo e se desenvolveu no Sudeste Asiático.

A planta kenikir ou ulam raja tem uma altura que pode chegar a 3 metros, com flores rosas ou roxas. As folhas são uma parte desta planta que normalmente é retirada e processada como alimento.

Geralmente, este vegetal é mais frequentemente usado como uma refeição direta com vegetais frescos e molho de pimenta, também conhecido como comida crua. No entanto, algumas pessoas também gostam quando é fervido para comer como acompanhamento de outros vegetais na pomada e no pecel.

Para não ser superada por outros tipos de vegetais, as folhas de kenikir fornecerão uma série de bons nutrientes para o seu corpo, desde que sejam limpas com sucesso e processadas adequadamente.

Isso está provado que por 100 gramas (gr) de folhas de kenikir podem contribuir com nutrientes como 45 calorias (cal) de energia, 3,7 gramas de proteína, 6,6 gramas de carboidratos e 5,8 gramas de fibra. Curiosamente, este tipo de vegetal também é equipado com vários minerais e vitaminas. A partir de 328 miligramas (mg) de cálcio, 65 mg de fósforo, 2,7 mg de ferro, 6 mg de sódio, 431 mg de potássio e 0,6 mg de zinco.

Algumas das vitaminas contidas neste vegetal são 12 microgramas (mcg) de caroteno, 0,5 mg de vitamina B1 (tiamina), 0,3 mg de vitamina B2 (riboflavina) e 4,5 mg de niacina. Não para por aí, o king ulam também tem muito conteúdo antioxidante que enriquece ainda mais seus nutrientes.

Vários benefícios das folhas de kenikir para a saúde

Depois de conhecer a miríade de conteúdo nutricional neste vegetal, talvez você ainda esteja se perguntando quais outras propriedades o rei ulam tem para torná-lo digno de ser uma distração do menu diário de refeição familiar.

Bem, aqui estão alguns dos benefícios das folhas de kenikir para ajudar a manter a saúde do corpo:

1. Rico em antioxidantes

Os antioxidantes são compostos únicos cujo trabalho é evitar os efeitos negativos dos ataques dos radicais livres que entram no corpo. Se não forem interrompidos imediatamente, esses radicais livres podem se transformar em várias doenças crônicas que são prejudiciais à saúde.

Na verdade, o corpo humano tem a capacidade natural de produzir seus próprios antioxidantes. Infelizmente, a quantidade produzida pelo corpo às vezes não é suficiente para atender às necessidades ideais, portanto, requer a ingestão de antioxidantes de fora.

Frutas e vegetais são os melhores contribuintes antioxidantes facilmente disponíveis, um dos quais inclui as folhas de kenikir. De acordo com os resultados da pesquisa publicada no Global Journal of Pharmacology, de cerca de 37 tipos de vegetais crus que foram testados, as folhas de kenikir ou king ulam na verdade contêm altos tipos de antioxidantes flavonóides.

Os pesquisadores acreditam que os tipos de antioxidantes contidos nesses vegetais têm um impacto positivo na prevenção de distúrbios digestivos. Além disso, as folhas do ulam do rei também são equipadas com compostos fenólicos (um tipo de flavonóide) que têm potencial para ser eficazes como ingrediente básico de medicamentos.

2. Previna a hipertensão

Prevê-se que as folhas do rei ulam tenham um efeito anti-hipertensivo, por isso é bom para o consumo por aqueles que estão em risco de desenvolver ou querem prevenir a hipertensão. Está comprovado que o extrato das folhas de ulam do rei pode inibir o aumento da frequência cardíaca em animais experimentais, de acordo com um estudo do Journal of Research in Medical Sciences.

Quando comparados, os resultados desses estudos são equivalentes aos efeitos dos anti-hipertensivos. Por outro lado, há coisas mais interessantes que fortalecem ainda mais os benefícios das folhas de kenikir para prevenir a hipertensão. Este vegetal pode realmente ajudar a baixar a pressão arterial graças ao seu efeito diurético.

3. Reduzindo o risco de diabetes

Ainda em pesquisa com a mesma revista, aproveite os benefícios de outras folhas de kenikir que têm efeito antidiabético. Esses resultados foram obtidos depois que os pesquisadores descobriram uma redução significativa no açúcar no sangue em animais obesos experimentais que haviam recebido o extrato da folha de Raja Ulam.

Isso ocorre porque as folhas do rei ulam têm uma enzima que pode inibir a absorção de glicose no sistema digestivo. Mais do que isso, esta folha de king ulam também tem o potencial de controlar condições de hiperglicemia ou se os níveis de açúcar no sangue estiverem muito altos no corpo.

4. Previna a osteoporose

A osteoporose é uma doença que pode ocorrer na velhice. Nesse caso, acredita-se que os benefícios das folhas de kenikir ajudam a prevenir a osteoporose em mulheres que já passaram pela menopausa, graças à sua capacidade de proteger a função e a condição óssea.

Por cerca de 8 semanas, um grupo de animais experimentais que teve alterações na composição óssea semelhante à perda óssea em mulheres na menopausa recebeu extrato de folha de Raja Ulam. Como resultado, concluiu-se que o volume e a composição dos ossos dos animais em geral podem melhorar gradativamente.

Além disso, descobriu-se que os benefícios das folhas de kenikir aumentam o número de minerais, o volume dos osteóides e os osteoblastos nos ossos. O aumento dessas três composições ósseas pode estimular a formação e o reparo da condição óssea do corpo.

Independentemente do processo de processamento, certifique-se de sempre lavar as folhas de kenikir antes de cozinhá-las ou comê-las cruas, hein!