Dê uma olhada em 3 receitas saudáveis ​​de vieiras e sacuda a língua

Além do peixe e do camarão, este marisco definitivamente não fica para trás para ser servido no restaurante frutos do mar. Principalmente se não for marisco. Um tipo de marisco que é fácil de encontrar , ou seja, a vieira. Você não precisa ir a uma marisqueira, você pode copiar as seguintes deliciosas receitas de vieiras em casa.

Nutrição e benefícios das vieiras

Além de ter um gosto positivo, as vieiras também são muito nutritivas para atender às suas necessidades nutricionais. Vários nutrientes contidos na vieira, incluindo proteínas, aminoácidos, selênio, fósforo, sódio, colina e vitamina B12.

Todos esses nutrientes realmente trazem benefícios para o corpo, como:

• Mantenha músculos e células nervosas saudáveis
• Aumenta o metabolismo
• Ajuda a formação de membranas celulares e DNA
• Suporta a produção de hormônios tireoidianos, glóbulos vermelhos e espermatozoides

Receita de vieiras saudáveis ​​e apetitosas

Embora o marisco tenha muitos nutrientes, métodos de cozimento inadequados podem reduzir seu conteúdo nutricional. É uma pena, não é, se gostas deste marisco sem uma nutrição completa?

Bem, é por isso que você deve prestar atenção em como cozinhar vieiras. Para isso, vamos dar uma olhada nas seguintes receitas de vieiras que não só são deliciosas, mas também saudáveis.

1. Vieiras grelhadas com limão

Fonte: gosto inspirado

A carne de marisco é macia e em borracha. No entanto, quando aquecida, a carne fica um pouco mais dura. Para manter as vieiras macias na boca, grelhar é a forma mais adequada de cozinhar.

Grelhar as vieiras irá amadurecer ou secar a parte externa da carne. Bem, aí vem a receita de vieiras grelhadas com limão.

Materiais necessários

• Algumas das vieiras que foram removidas de suas cascas
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsa fresca
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Como fazer um cardápio de amêijoas grelhadas com limão

• Pré-aqueça o forno em temperatura média, cerca de 180º C.
• Lave as vieiras e coloque-as sobre uma grelha levemente untada.
• Misture o suco de limão, sal, pimenta, alho, pimenta, queijo e salsa em outro recipiente. Em seguida, misture bem.
• Cubra as vieiras na frigideira com a mistura de especiarias. Então, leve ao forno.
• Se a carne de marisco for grande, geralmente leva cerca de 25 minutos. No entanto, se o tamanho for médio e pequeno, apenas 15-20 minutos, a vieira está pronta para comer.

2. Vieira Sixi

Fonte: Receita Plus

Esta é uma receita para vieiras chinesas tradicionais. Quando interpretada, a palavra "sixi" significa as quatro alegrias, que vêm dos 4 tipos de materiais usados.

Os quatro ingredientes incluem feijão verde ou vegetais, cenoura, pimentão e, claro, vieiras. Esta mistura de vegetais e frutos do mar é rica em proteínas, vitaminas e fibras.

Você pode aproveitar o cardápio vieira sixi para almoçar com a família. Como fazer vieira sixi é muito fácil com a seguinte receita.

Materiais necessários

• 400 gramas de conchas que foram separadas da concha
• 1 cenoura cortada ao gosto
• 1 pimentão amarelo e vermelho picado
• 8 pedaços de feijão verde picado ou outros vegetais verdes a gosto
• 1 dente de alho picado
• 1 fatia de gengibre e finamente moída
• 1 ou 2 pimentas picadas
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de chá de sal
• 2 colheres de sopa de farinha de milho
• 1/2 colher de chá de pimenta branca moída
• 1 colher de azeite

Como fazer vieira sixi

• Aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Em seguida, refogue o alho e as pimentas até ficarem perfumados.
• Adicione a cenoura e o feijão verde (ou outros vegetais verdes), deixe repousar por 1 minuto.
• Junte o colorau e refogue por 30 segundos. Em seguida, adicione o caldo de galinha e água.
• Adicione as amêijoas e mexa até ficar cozido. Em seguida, adicione o amido de milho e deixe descansar alguns instantes.
• As vieiras sixi estão maduras e prontas para serem servidas.

3. Sopa de Vieiras

Fonte: Food and Wine

Além de refogar ou grelhar, você também pode transformar vieiras na sopa. Esta receita de sopa de vieira certamente ficará ainda mais saborosa se for consumida quando você não estiver se sentindo bem ou com frio.

Esses alimentos podem aquecer seu corpo. Para criar este menu, siga as etapas abaixo.

Materiais necessários

• 200 gramas de marisco
• 1 colher de sopa de azeite e manteiga
• 1 colher de sal e pimenta
• Fatias de cogumelo de ostra (quantidade de acordo com o gosto)
• 1 dente de alho picado
• Alho-poró picado pequeno
• 2 gengibre médio, descascado e moído
• 1 colher de sopa de coentro moído grosseiramente
• Caldo de galinha
• Aletria suficiente

Como fazer um menu de sopa de vieira

• Corte as conchas do machado transversalmente.
• Em seguida, coloque as amêijoas em uma assadeira e unte com manteiga e salpique um pouco de sal e pimenta.
• Asse as amêijoas no forno por 30 segundos a 1 minuto a 200º C. Retire e coloque numa tigela.
• Aqueça o azeite em fogo médio. Coloque a cebola, a pimenta e o sal até ficarem cheirosos. Em seguida, adicione a cebolinha e o gengibre, mexendo até murchar.
• Adicione a água e despeje o caldo de galinha. Em seguida, adicione o vermicelli. Deixe ferver.
• Depois que a sopa estiver cozida, despeje-a na tigela cheia com as vieiras. A sopa está pronta para ser saboreada.

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