3 opções de receitas saudáveis, mas ainda apetitosas, de frango satay

Não é apenas rica em patrimônio cultural e paisagens naturais, a Indonésia também é herdada com uma variedade de pratos apetitosos do arquipélago. Um deles é o frango satay, que é idêntico ao processamento na grelha com carvão. Se você costuma comprar satay de frango com mais frequência, agora não custa aprimorar sua criatividade na cozinha realizando as seguintes receitas de satay de frango saudáveis.

Várias receitas de satay de frango saudáveis ​​que são fáceis de fazer

1. Satay de peito de frango com baixo teor de gordura

Fonte: Servindo Deliciosa

Como satay de frango em geral, esta receita de satay também é combinada com molho de amendoim para adicionar sabor e delícia. Mas o único é que aqui você pode usar o peito de frango, que contém mais proteína, mas é pobre em gordura.

Portanto, não tenha medo de engordar porque este prato de satay de frango não aumentará a ingestão de gorduras ruins em seu corpo. Não há necessidade de se demorar, experimente esta receita de satay imediatamente.

Materiais necessários:

• 1 libra de peito de frango sem pele e ossos
• 30-35 espetos
• 2 limas
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de molho tamari (produto de soja semelhante ao molho de soja, mas com menos sal)
• 3 dentes de alho picados até ficarem homogêneos
• 1 colher de chá de gengibre picado até ficar homogêneo

Ingredientes do tempero para o molho de amendoim:

• 2 colheres de sopa de molho tamari (produto de soja semelhante ao molho de soja, mas com menos sal)
• 3 dentes de alho picados até ficarem homogêneos
• 2 pedaços de castiçal frito
• 5 pedaços de pimenta vermelha crespa frita
• 100 gramas de casca de amendoim, frite em azeite de oliva, purê
• 350 ml de água quente
• 1 colher de chá de sal

Como fazer:

1. Corte o peito de frango em cubos médios e cole cada espeto contendo 3 de frango.
2. Prepare outra tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o molho de tamari, a cebola picada, o gengibre e o suco de limão. Mexa bem.
3. Cubra o frango com os ingredientes que foram misturados e deixe repousar na geladeira por cerca de 1 hora (marinar).
4. Prepare uma ferramenta de assar aquecida e grelhe a espetada de frango por cerca de 10 minutos.
5. Reaplique o tempero em cada parte do satay quando grelhado.
6. Prepare o molho de amendoim amassando pimenta, amendoim, molho de tamari, alho, avelã e sal. Em seguida, adicione água e cozinhe em fogo médio até que todos os ingredientes pareçam engrossar.
7. Retire os temperos cozidos e coloque em uma tigela.
8. Sirva o satay de frango com bolo de arroz e uma tigela de molho de amendoim ou polvilhe o molho de amendoim diretamente sobre o satay.
9. Dê polvilhadas adicionais de cebola frita de acordo com o gosto.

2. Espetada de frango assado com vegetais misturados

Quem disse que churrasco só pode ser feito com carne? Munido de criatividade, você pode "transformar" a carne de frango no último churrasco. Adicionar pedaços de vegetais, frutas e cogumelos entre os pedaços de frango aumentará ainda mais o conteúdo de proteína e fibra em seu satay de frango processado.

Materiais necessários:

• 500 gramas de peito de frango desossado e sem pele
• 6 tomates cereja
• 6 champignon, cortados ao meio se forem muito grandes
• 1 pimentão verde, picado
• 1 colher de chá de azeite
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de água fervida
• ½ xícara de salsa fresca, picada até ficar homogênea
• 5 colheres de sopa de molho barbecue

Como fazer:

1. Corte o peito de frango em cubos médios e, em seguida, cole-o alternadamente entre o frango, o pimentão verde, o tomate cereja e os cogumelos.
2. Misture o azeite, o alho, a água, a salsa e o molho barbecue numa tigela. Mexa bem.
3. Espalhe a mistura de temperos nos espetos de frango e vegetais até distribuir uniformemente, depois deixe repousar por 30 minutos para que os temperos sejam absorvidos.
4. Grelhe a satay de frango em uma assadeira pré-aquecida ou carvão, certificando-se de que todos os lados da satay de frango estejam cozidos enquanto aplica a mistura de especiarias.
5. Retire e coloque o satay cozido em um prato de servir.
6. O espetinho de frango assado está pronto para ser servido quente.

3. Espetadas de frango com iogurte

Fonte: Cooking NY Times

Além do molho de amendoim como adoçante, é normal adicionar um pouco de iogurte natural à mistura do molho para o seu espetinho de frango. A combinação de iogurte e várias outras especiarias da cozinha enriquecerá ainda mais o sabor e o teor de proteína do frango satay.

Imediatamente, aqui estão as receitas que você pode experimentar.

Materiais necessários:

• 1 quilo de peito de frango sem pele e ossos, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolinhas cortadas em fatias finas
• 4 dentes de alho em fatias finas
• 1 gengibre do tamanho de um polegar, depois ralado
• 2 pedaços de candlenut frito, purê
• 1 colher de chá de sal
• 50 gramas de casca de amendoim, frite em azeite de oliva, purê
• 50 gramas de iogurte natural
• 1 limão

Materiais complementares:

• 4 pedaços de bolo de arroz
• 3 colheres de sopa de cebola verde picada
• 1 limão
• 2 colheres de sopa de cebolinha

Como fazer:

1. Corte o peito de frango em cubos médios e cole cada espeto contendo 3 de frango.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e, em seguida, adicione gradualmente as cebolas cortadas, o alho, o gengibre ralado, as pecãs e o sal. Cozinhe até ficar cozido e todos os temperos estão bem misturados.
3. Amasse os amendoins fritos, o iogurte natural e os temperos salteados de antemão, até formar uma pasta com uma textura ligeiramente grossa.
4. Cubra o satay com os temperos da massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos até que os temperos estejam perfeitamente cozidos.
5. Grelhe o satay em uma assadeira pré-aquecida ou carvão, certificando-se de que todos os lados do satay estejam cozidos ou dourados enquanto aplica a mistura de especiarias.
6. Sirva o frango cozido com rodelas de limão, cebola frita, cebolinha e bolo de arroz.

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