3 Seleção de receita de pastelaria com baixo teor de açúcar para Eid & bull; ola saudavel

Eid em breve. Já tem estoque de pastéis para servir em casa? Eid al-Fitr é sempre sinônimo de fileiras de lindos potes recheados de vários tipos de pastéis que balançam a língua. Portanto, não se preocupe se você está tentando reduzir ou mesmo recomendado pelo seu médico para reduzir o seu desejo por doces. Você pode, como é que você faz seus próprios biscoitos com baixo teor de açúcar para um Eid mais saudável!

Como reduzir a porção de açúcar em pastéis

Comer um biscoito não é exatamente um, certo? No entanto, tenha cuidado com aqueles que têm excesso de peso ou diabetes. Comer muitos alimentos açucarados pode piorar sua condição.

Existem várias maneiras de reduzir o teor de açúcar nos cookies, a saber:

• Reduza 1/4 da porção de açúcar da receita. Por exemplo, se a receita diz 200 gramas de açúcar, use apenas 150 gramas de açúcar. Você também pode reduzir o açúcar um pouco mais do que o "padrão", mas seu bolo provavelmente terá um sabor menos delicioso e a cor não brilhará.
• Adicione um adoçante diferente de açúcar. Por exemplo, extrato de baunilha, passas, banana, noz-moscada em pó, extrato de bordo, cravo em pó e outros adoçantes naturais.
• Substitua o açúcar branco parcial ou totalmente por adoçantes artificiais. Por exemplo, agave, sucralose, estévia, sacarina ou néctar de splenda.
• Substitua o açúcar por leite em pó. Substitua ¼ de açúcar na receita por leite em pó para adicionar doçura e nutrição. Por exemplo, se a receita diz 1 xícara de açúcar, use ¾ copo de açúcar e ¼ copo de leite substitua por leite em pó.

Inevitavelmente, essas dicas farão uma pequena diferença no sabor dos biscoitos que você prepara. No entanto, pelo menos pode ajudá-lo a limitar a ingestão de açúcar que entra no corpo toda vez que você belisca biscoitos.

Receita de biscoito com baixo teor de açúcar para Eid

1. Nastar com baixo teor de açúcar

Fonte: Lapis Lapis

Material para couro:

• 300 gr de farinha de baixa proteína
• 40 gramas de amido de milho
• 120 gr de margarina
• 120 gramas de manteiga
• 45 gramas de açúcar em pó
• 40 gramas de leite em pó
• 2 gemas de ovo

Ingredientes para geléia de abacaxi:

• 1 kg de abacaxi mel ralado
• 50 gr de açúcar de palma
• 4 cm de canela
• 5 cravos
• ½ colher de chá de sal fino
• 1 colher de chá de limão / suco de limão

Material para propagação:

• 5 gemas de ovo
• 1 colher de chá de açúcar stevia
• 1 colher de sopa de leite líquido fresco

Como fazer:

Geléia de abacaxi: misture mel de abacaxi, açúcar de palma, canela, cravo, sal e suco de limão ou limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma geléia espessa e seca.

Pele de Nastar:

1. Misture margarina, manteiga, gema de ovo e açúcar de confeiteiro. Bata até usar uniformemente batedeira engrenagem espiral por 2 minutos.
2. Acrescente a farinha, o amido de milho e o leite em pó mexendo com uma espátula até ficar bem misturado.
3. Pegue ½ colher de sopa de massa de pele redonda e achatada. Recheie com ½ colher de chá de geléia de abacaxi. A forma fica redonda.
4. Disponha a massa moldada e recheada com geleia de abacaxi em uma assadeira untada com margarina. Pincele a mistura de nastar com os ingredientes para barrar.
5. Asse a massa no forno a 160 ° C por 25 minutos ou até que o bolo esteja cozido.
6. Retire, espere esfriar e sirva biscoitos nastar com baixo teor de açúcar.

2. Biscoitos de amêndoa e aveia

Fonte: Serious Eats

Materiais necessários:

• 150 gramas de farinha de baixa proteína
• 30 gramas de amido de milho
• 100 gr de margarina
• 45 gramas de açúcar em pó
• 4 gemas de ovo
• 20 gramas de leite em pó
• 60 gr amêndoas, picadas grosseiramente
• 40 gr de aveia
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 50 gr cerejas, cortadas em pedaços pequenos

Como fazer:

1. Bata a margarina, o açúcar de confeiteiro e as gemas até ficar homogêneo. Adicione farinha, amido de milho, leite em pó, bicarbonato de sódio, amêndoas e aveia. Mexa com uma espátula até distribuir uniformemente.
2. Prepare uma assadeira untada com margarina. Pegue 1 colher de sopa de massa e molde a massa em uma forma redonda plana. Centralize 1 pequeno pedaço de cereja.
3. Asse a massa formada no forno a 150 ° C por 30 minutos, até que o bolo esteja cozido e dourado.
4. Retire, espere esfriar, os biscoitos de amêndoa e aveia estão prontos para servir.

3. Bolo de princesa da neve

Fonte: Land O'Lakes

Materiais necessários:

• 250 gr de farinha de baixa proteína
• 25 gramas de amido de milho
• 75 gramas de amendoim, que são cozidos e picados
• 225 gramas de margarina ou pode ser substituído por óleo de coco
• 1/4 colher de chá de sal
• 45 gramas de açúcar em pó
• 1 gema de ovo
• 15 gramas de leite em pó desnatado

Ingredientes para polvilhar o bolo:

• 150 gramas de açúcar em pó

Como fazer:

1. Pré-aqueça o forno, enquanto prepara a massa do bolo.
2. Combine margarina, sal e açúcar de confeiteiro em um recipiente e misture ou bata usando uma batedeira. Depois de meio homogêneo, acrescente a gema de ovo e bata novamente.
3. Se tudo estiver homogêneo, acrescente mais farinha, amido de milho e leite em pó e mexa novamente.
4. Por fim, coloque o amendoim na massa e misture até ficar bem homogêneo.
5. Pegue um pouco de massa, faça uma forma redonda e coloque um a um em uma assadeira untada com um pouco de margarina.
6. Leve ao forno a 130 graus Celsius, por cerca de 30-45 minutos ou até que o bolo esteja dourado.
7. Prepare o açúcar de confeiteiro para polvilhar em uma tigela e passe o bolo maduro sobre o açúcar.
8. Coloque o biscoito da princesa da neve gelada no pote e está pronto para servir.

Interessado em experimentar as várias receitas de pastelaria acima? Não se esqueça de prestar atenção também na parte do consumo, para que o estômago fique cheio sem comprometer a saúde do corpo. Boa sorte!

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