Índice:
- O que é leite orgânico?
- As vantagens do leite orgânico para a saúde
- 1. Contém ácidos graxos saudáveis e equilibrados
- 2. Livre de antibióticos e hormônios adicionais
- 3. Tem um gosto melhor
Para alcançar uma vida mais saudável, muitas pessoas recorrem a produtos alimentares orgânicos. Um deles é o leite de vaca orgânico (leite orgânico) A demanda do consumidor por este leite também está aumentando rapidamente. Porém, você sabe que tipo de leite é esse? Quais são os benefícios para a saúde? Venha, veja o seguinte com mais clareza.
O que é leite orgânico?
Literalmente, orgânico significa cultivado ou mantido sem o uso de produtos químicos sintéticos (artificiais). Portanto, o leite orgânico significa o leite produzido a partir de vacas ou cabras sem antibióticos e hormônios reprodutivos e de crescimento adicionais.
Além disso, as vacas de fazendas orgânicas também recebem alimentos livres de fertilizantes químicos ou pesticidas e não provenientes de sementes geneticamente modificadas. As vacas orgânicas são alimentadas em pastagens orgânicas.
As vantagens do leite orgânico para a saúde
Diferentes processos de produção fazem com que o leite orgânico tenha várias vantagens, incluindo:
1. Contém ácidos graxos saudáveis e equilibrados
Um estudo publicado no British Journal of Nutrition encontrou diferenças no conteúdo nutricional do leite orgânico e do leite não orgânico. Mais claramente, a seguir está uma descrição dos resultados da pesquisa sobre o conteúdo nutricional de leite orgânico :
- Contém 56% mais ácidos graxos ômega 3
- Contém 69% a mais de ácido alfa-linoléico
- Tem uma proporção balanceada de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6
Os ácidos ômega 3 e alfa-linoléico são nutrientes necessários às células do corpo. Principalmente as células responsáveis pelo desenvolvimento do cérebro das crianças. Além disso, este composto também ajuda na produção de hormônios que regulam a coagulação do sangue, contraem e relaxam as paredes das artérias e previnem a inflamação.
Todas essas funções podem reduzir o risco de uma pessoa de doença cardíaca, lúpus, derrame, eczema e artrite reumatóide (reumatismo).
Além dos ácidos graxos ômega 3, o leite orgânico também contém ácidos graxos ômega 6. Esses dois ácidos graxos trabalham juntos para manter um corpo saudável.
Para um corpo saudável, você precisa de uma proporção equilibrada de ácidos graxos ômega 3 e 6. Os especialistas sugerem que uma proporção equilibrada (proporção) desses ácidos graxos é de 4: 1, que é 4 para ômega 6 e 1 para ômega 3. Esse equilíbrio de ácidos graxos pode ser encontrado no leite orgânico.
Na verdade, um estudo da Holanda descobriu que crianças que consumiam leite orgânico com uma proporção balanceada de ácidos graxos estavam mais seguras do risco de desenvolver eczema do que crianças que bebiam leite não orgânico. O estudo também revelou os potenciais efeitos alérgicos do leite orgânico.
2. Livre de antibióticos e hormônios adicionais
O leite comum é geralmente retirado de vacas que recebem injeções de antibióticos. O objetivo da administração de antibióticos é prevenir a mastite, que é uma infecção do tecido da glândula mamária. Enquanto isso, injeções de hormônio são realizadas para aumentar a produção de leite das vacas.
Bem, no leite de vaca orgânico, as vacas não recebem antibióticos ou hormônios adicionais. Os produtores são muito seletivos na observação das condições de seus rebanhos. Se uma vaca ou cabra precisar de antibióticos, o animal será retirado e não será usado para produzir leite.
Evite o uso de antibióticos em vacas para evitar resíduos de antibióticos no leite. De acordo com um estudo publicado no Journal of Clinical and Diagnostic Research, resíduos de antibióticos no leite podem causar problemas de saúde, como o desencadeamento de uma reação alérgica.
3. Tem um gosto melhor
O leite orgânico é conhecido por ter um sabor mais delicioso e distinto, de acordo com um estudo publicado na revista Biological Agricultural and Horticulture. Vários participantes do estudo disseram que leite orgânico tem um sabor mais espesso e natural.
O sabor característico é provavelmente obtido de grama ou alimentos orgânicos consumidos por vacas produtoras de leite.
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