10 benefícios do quiabo para a saúde do corpo que você não deve perder

Ao fazer compras no supermercado, você já viu um tipo de planta que parece estranha por ser raramente encontrada? A forma e a cor são semelhantes a oyong (cabaça de abóbora), mas um pouco mais comprida e afilando na extremidade. Esta planta é chamada de quiabo. Embora não seja tão famoso quanto a couve ou o espinafre, o quiabo costuma ser transformado em um prato delicioso em vários restaurantes. A razão é porque descobrimos que há uma miríade de benefícios do quiabo que o tornam bom para consumo. Na verdade, quais são os benefícios do quiabo?

O que é quiabo?

Fonte: Southern Exposure Seed Exchange

À primeira vista, esta fruta se parece com pimentões verdes grandes ou vegetais oyong que têm pelos finos na superfície da pele. Mesmo assim, na verdade o quiabo ou o quiabo não pertencem à família vegetal. Quiabo não é um vegetal porque contém grãos inteiros.

Quiabo é um vagem de vagens em forma de cápsulas que são produzidas a partir de uma planta com flor chamada Abelmoschus esculentus. Okro está coberto de pêlos porque, na verdade, ainda está incluído na família do arbusto ou do algodão-algodão (Malvaceae) A planta-mãe do quiabo ainda está relacionada com a sumaúma, a árvore do cacau (cacau), o tabaco e as flores de hibisco.

O habitat original do okro ainda está sendo debatido hoje. Muitos historiadores e especialistas em plantas argumentam que as plantas A. esculentus descoberto pela primeira vez na costa do Mar Mediterrâneo, Arábia Saudita e Egito em 1216. Com o tempo, esses frutos peludos são cultivados na África Ocidental, no Sul da Ásia, nas Ilhas do Caribe e na América do Norte.

Em países de língua inglesa, quiabo tem outro nome dedo da senhora porque a forma é afilada como os dedos da mão de uma mulher. Na própria Indonésia, às vezes esses "vegetais" verdes são chamados de bendi. O bendi vegetal é, na verdade, vermelho e verde. No entanto, é o bendi verde que é o mais comumente processado e facilmente encontrado no mercado.

Qual é o conteúdo nutricional do quiabo?

Fonte: Farm Fresh to You

De acordo com o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), os nutrientes por 100 gramas (gr) de quiabo incluem 33 calorias, quase 8 gramas de carboidratos, cerca de 2 gramas de proteína e 3,2 gramas de fibra.

O bendi vegetal também é enriquecido com uma série de micronutrientes importantes, como:

• 36 microgramas (mcg) de vitamina A.
• 0,215 miligrama (mg) de vitamina B6
• 23 mg de vitamina C.
• 31,3 mg de vitamina K
• 200 mg de potássio
• 7 mg de sódio
• 57 mg de magnésio
• 82 mg de cálcio
• 60 mcg de folato
• Pequenas quantidades de ferro, fósforo e cobre.

Curiosamente, o quiabo é uma fonte alimentar vegetal rica em antioxidantes, incluindo catequinas oligoméricas, derivados de flavonóides e fenólicos. Todos os três têm boas propriedades antimicrobianas e antiinflamatórias.

Quais são os benefícios do quiabo para a saúde?

Assim como comer vegetais e frutas, comer quiabo também oferece uma variedade de benefícios à saúde. Aqui estão os vários benefícios do quiabo para apoiar a saúde do seu corpo:

1. Alivia a asma

Acredita-se que o quiabo ajude a controlar a asma porque seus antioxidantes e vitamina C são bastante elevados. Resumindo vários estudos, a deficiência de vitamina C faz com que células e tecidos, incluindo os pulmões, sejam propensos à inflamação crônica.

Um estudo publicado no Journal of Allergy and Clinical Immunology descobriu que pessoas com asma deficientes em vitamina C tinham maior probabilidade de apresentar sintomas recorrentes. Isso significa que atender às necessidades diárias de vitamina C pode ajudar a controlar a asma.

Além disso, os alimentos ricos em antioxidantes também podem ajudar a prevenir danos aos tecidos causados ​​pela asma. Isso também é comprovado por pesquisas publicadas na revista Thorax. Comer regularmente alimentos ricos em vitamina C pode reduzir os sintomas de respiração ofegante, que costumam ser experimentados por pessoas com asma.

De forma única, você ainda pode sentir esses benefícios se comer apenas fontes de vitamina C, uma ou duas vezes por semana.

2. Digestão suave

Lançando um estudo publicado no Jornal Internacional de Nutrição e Ciências Alimentares, o quiabo é rico em fibras, principalmente fibras insolúveis.

A fibra insolúvel ajuda a aumentar o peso das fezes, ao mesmo tempo que facilita sua "passagem" pelos intestinos até que seja finalmente excretada. Comer regularmente uma dieta rica em fibras insolúveis ajuda a limpar os intestinos, permitindo que funcionem com mais eficácia. Se os intestinos são mais eficientes em canalizar as sobras, é menos provável que você tenha constipação e diarreia.

No entanto, isso não foi tudo. Na verdade, o conteúdo antiinflamatório e antibacteriano desses frutos também pode prevenir úlceras estomacais e irritações intestinais (síndrome do intestino irritável / IBS) e outros problemas digestivos. O efeito de limpeza intestinal a longo prazo da ingestão de fibras também reduz o risco de câncer de cólon.

Além disso, a vitamina A desempenha um papel na manutenção da saúde das membranas mucosas que revestem as paredes internas dos órgãos digestivos. Isso pode ajudar todo o sistema digestivo a funcionar adequadamente. Além disso, os polissacarídeos do muco do quiabo são eficazes na eliminação da bactéria H. pylori, que causa úlceras firmemente aderidas ao intestino.

3. Reduzindo o colesterol

Se você tem colesterol alto, certamente deve ter muito cuidado com o que come todos os dias. Em primeiro lugar, o colesterol pode aumentar e aumentar o risco de doença cardíaca coronária, derrame e insuficiência cardíaca.

Bem, o quiabo é uma fonte de alimento que tem potencial para reduzir o colesterol. De acordo com um estudo publicado no Global Journal of Medical Research, os polissacarídeos do muco do quiabo podem reduzir os níveis de colesterol por causa de sua capacidade de se ligar aos ácidos biliares que transportam toxinas do fígado.

O estudo também afirma que o óleo das sementes de quiabo tem o mesmo potencial para reduzir o colesterol no sangue. As sementes de quiabo são uma fonte rica em ácidos graxos linoléicos (ômega-3). A ingestão adequada de ômega-3 ajuda a aumentar os níveis de colesterol bom (HDL) enquanto evita o acúmulo de placas de gordura nos vasos sanguíneos, sob a pele e armazenadas no fígado.

Além disso, o okro é rico em fibras insolúveis. Lançado na página Harvard Health Publishing, a fibra é um importante componente da dieta para reduzir o colesterol. A fibra de quiabo atua regulando a taxa de absorção do açúcar pelo intestino, o que normaliza os níveis de colesterol no sangue.

4. Coração saudável

Além de serem ricos em fibras insolúveis, os vegetais bendi também são bastante ricos em fibras solúveis. Especialmente em forma Chiclete e pectina. Ambos os tipos de fibra ajudam a diminuir o colesterol sérico no sangue, o que reduz o risco de doenças cardíacas e derrames.

A pectina pode ajudar a reduzir o colesterol simplesmente alterando a forma como a bile é produzida nos intestinos. A bile trabalhará com mais eficiência para absorver mais gordura dos restos de comida no intestino. O colesterol e o excesso de gordura serão eventualmente excretados junto com outros resíduos alimentares na forma de fezes.

Curiosamente, as fibras também podem retardar a progressão das doenças cardíacas em pessoas que já as têm.

5. Reduzindo o açúcar no sangue

Quiabo é rico em fibras, o que ajuda a estabilizar o açúcar no sangue, diminuindo a taxa de absorção da glicose pelos intestinos. Esta teoria também é apoiada por resultados de um estudo publicado pelo Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences. O estudo mostra que, quanto mais fibra de quiabo é consumida, mais estáveis ​​os níveis de açúcar no sangue tendem a ser.

Um outro estudo publicado em 2011 na revista ISRN Pharmaceutics também relatou que o quiabo era tão bom para reduzir os níveis de açúcar no sangue para pessoas com diabetes.

Mesmo assim, essa conquista ainda é influenciada por vários outros fatores de estilo de vida saudável.

6. Aumente a resistência

Outro benefício do quiabo é que pode ajudar a estimular o sistema imunológico. Isso está relacionado à alta quantidade de vitamina C e antioxidantes no quiabo.

A vitamina C pode estimular a produção de glóbulos brancos, que são um componente importante do sistema imunológico. Enquanto o conteúdo de antioxidantes desempenha um papel importante na destruição de todos os radicais livres que podem enfraquecer o sistema imunológico.

7. Previna doenças renais

Demonstrou-se que comer quiabo regularmente previne problemas renais, especialmente em pessoas com diabetes.

Além do mais, a ingestão regular de quiabo pode ajudar a evitar doenças renais como uma complicação do diabetes. Lançando um estudo publicado no Global Journal of Medical Research, diabéticos que comem quiabo todos os dias apresentam menos danos renais do que aqueles que não comem.

Isso é potencialmente benéfico porque quase 50% dos casos de doença renal são causados ​​por diabetes.

8. Bom para mulheres grávidas

Se você está grávida, não custa nada tentar comer esses vegetais para manter a saúde de você e de seu feto. Quiabo é rico em vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C, zinco e cálcio, que são especialmente necessários para o processo de crescimento do feto no útero.

Mais do que isso, o quiabo também é rico em ácido fólico, que é bom para apoiar o desenvolvimento do cérebro do feto, prevenindo defeitos congênitos e facilitando a evacuação. Por outro lado, níveis baixos de folato podem levar a um ou mais problemas de gravidez posteriormente.

Essa é uma das principais razões pelas quais a ingestão de folato suficiente é tão importante para as mulheres antes e durante a gravidez. Mesmo depois da gravidez até a amamentação.

9. Reduzindo o risco de osteoporose

A osteoporose pode ser sentida por pessoas que já entraram na velhice.

É por isso que é recomendável comer alimentos ricos em vitamina K porque é bom para manter a função óssea. Quiabo vegetal, por exemplo. O conteúdo de vitamina K neste vegetal ajudará a acelerar a absorção do cálcio pelos ossos.

Portanto, as pessoas que rotineiramente têm fontes diárias adequadas de vitamina K tendem a ter uma composição óssea mais forte. Finalmente, essa pessoa evitará indiretamente o risco de perda óssea.

10. Previna o câncer

Quiabo contém várias proteínas, uma das quais está na forma de lectinas. As lectinas são um tipo de proteína que o corpo tende a ser difícil de digerir. Esse tipo de proteína tem o potencial de matar células cancerosas e interromper seu desenvolvimento.

Comer quiabo ajuda a desacelerar o crescimento das células cancerosas em até 63%, além de matar cerca de 72% das células cancerosas que cresceram.

No entanto, mais pesquisas ainda são necessárias para determinar se o quiabo realmente tem um efeito positivo na cura do câncer.

Dicas importantes antes de processar quiabo

Fonte: Kitchme

Quando picados e cozidos, esses vegetais liberam um pouco de muco. Você pode limpar um pouco do muco, mas é melhor não enxaguar. Dada a explicação acima sobre os benefícios do quiabo, a maior parte de sua bondade potencial vem do muco. Querida, certo, se você nem receber os benefícios?

Além disso, preste atenção em como selecionar e armazenar vegetais para que fiquem deliciosos quando processados. Aqui estão algumas coisas que você deve saber:

• Se você quer um bendi crocante e macio, experimente escolher quiabo médio ou não muito grande ou pequeno. Os vegetais grandes são geralmente maduros demais, por isso são um pouco duros.
• Escolha quiabo com textura dura e firme ao toque. Evite escolher aqueles que tendem a ser moles ou pastosos, pois isso indica que os vegetais não são mais frescos.
• Se não quiser cozinhá-lo imediatamente após a compra, não lave as verduras e guarde-as secas em um saco plástico. Lavá-los e armazená-los pode realmente torná-los úmidos, o que por sua vez acelera o acúmulo de muco.
• Outra forma de armazená-lo é congelar o quiabo, evitando que apodreça ou descolorir.
• Evite picar quiabo se não quiser cozinhá-lo imediatamente. Na verdade, isso fará com que as bordas escureçam quando deixadas ao ar livre por muito tempo.
• O muco produzido por esse vegetal bendi pode ser usado como um molho espesso para dar sabor aos pratos.

Para aqueles de vocês que realmente não gostam do muco ou da seiva do bendi, você pode cozinhar o vegetal inteiro sem cortá-lo primeiro. O objetivo é evitar a produção de muco durante o cozimento.

Existe algum risco para a saúde ao comer quiabo?

O consumo de quiabo dentro de limites seguros certamente fornecerá uma série de nutrientes e vários benefícios para a saúde do corpo. No entanto, não deixe você comê-lo excessivamente. Em vez de oferecer bons benefícios, comer muitos vegetais bendi pode realmente levar a problemas de saúde, como:

• Pedras nos rins. O bendi vegetal contém oxalato, cálcio que causa cálculos renais.
• Problemas digestivos. O bendi vegetal contém uma certa quantidade de frutanos, que é um tipo de carboidrato geralmente encontrado em vegetais e grãos inteiros. A ingestão excessiva de frutanos pode causar diarreia, acúmulo de gases no estômago, cólicas estomacais e flatulência em pessoas com distúrbios intestinais. A condição pode ser pior em pessoas com síndrome do intestino irritável (SII). Porque geralmente tendem a ser mais sensíveis a alimentos que contenham muitos frutantes.
• Artrite. Quiabo contém compostos de solanina, que são produtos químicos tóxicos que causam dor nas articulações, artrite e inflamação de longo prazo para pessoas que são sensíveis a esse ingrediente.

Depois de ver o lado bom e o lado ruim, é claro que você pode tirar conclusões sobre esse vegetal pontiagudo. Para obter seus bons benefícios, seria bom comer quiabo em quantidade suficiente para não representar um risco ruim no futuro.

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