Alergias alimentares: drogas, sintomas, causas, etc. • olá saudável

Definição

O que é uma alergia alimentar?

Uma alergia alimentar é uma reação alérgica que ocorre após o consumo de certos alimentos. Isso ocorre devido a uma reação exagerada do sistema imunológico a substâncias nos alimentos que são realmente inofensivas.

A reação então desencadeia uma série de sintomas que variam no corpo. As reações podem variar de leves a graves, como coceira e inchaço dos lábios, a um sintoma grave conhecido como choque anafilático. O choque anafilático pode ser fatal se o paciente demorar para receber o tratamento médico adequado.

Normalmente, as alergias alimentares são vistas em crianças, mas os sintomas também podem aparecer a qualquer momento, mesmo na idade adulta. Existem até mesmo algumas pessoas que podem desenvolver alergia a alimentos que foram consumidos por anos.

Com base na causa, as reações alérgicas alimentares são divididas em duas, a saber, aquelas por meio de anticorpos Imunoglobulina E (IgE) e aquelas não por meio de alergias IgE ou não-IgE. A diferença é que os sintomas que surgem de alergias não IgE aparecem mais lentamente, de modo que serão mais difíceis de detectar. No entanto, o não-IgE não causa reações graves, como choque anafilático.

Quão comum é essa condição?

Este tipo de alergia é bastante comum e pode ser experimentado por qualquer pessoa. Mesmo assim, essa condição tende a ser vivenciada com mais frequência por crianças. Na verdade, de acordo com a Food Allergy Research and Education, cerca de uma em 13 crianças tem alergia a um ou mais certos tipos de alimentos.

As crianças geralmente têm alergia a leite, soja, trigo e ovos. Enquanto isso, os adultos têm mais alergias de frutos do mar, como peixes e crustáceos, ou certos tipos de nozes, como amêndoas, castanhas de caju e nozes.

Causa

O que causa alergias alimentares?

A causa das alergias alimentares é a reação exagerada do sistema imunológico a substâncias presentes nos alimentos, geralmente proteínas. Esses alérgenos são chamados de alérgenos.

Se você tem uma alergia, seu sistema imunológico terá uma reação exagerada ao alérgeno, estimulando as células do corpo a liberarem anticorpos. Esses anticorpos são conhecidos como imunoglobulina E (IgE). A imunoglobulina E mais tarde se moverá em direção às células que liberam substâncias químicas como a histamina.

A histamina e outros produtos químicos também fluem no sangue. Essas substâncias acabam por causar sinais e sintomas de alergia, como coceira, rinorreia, inchaço, diarreia e até choque anafilático.

Em casos não IgE, o mecanismo da reação alérgica não é conhecido com certeza. Em termos gerais, as alergias alimentares não IgE são causadas por diferentes células do sistema imunológico.

No entanto, as substâncias que causam alergias devem estar em certa quantidade antes que possam causar uma reação alérgica. Os alérgenos podem entrar gradualmente e repetidamente sem causar uma reação. Quando a substância ultrapassa o limite, o corpo reage. É por isso que, em algumas pessoas, as reações alérgicas só aparecem na idade adulta.

Todas as substâncias dos alimentos podem causar reações alérgicas, dependendo da sensibilidade do corpo a uma determinada substância. No entanto, geralmente os alimentos desencadeadores mais frequentes são ovos, leite, frutos do mar e nozes.

Fatores de risco

O que aumenta meu risco de alergia alimentar?

Na verdade, qualquer pessoa pode ter alergia, mas há vários fatores que aumentam o risco de ter alergia. Esses fatores incluem:

• História de família. Se alguém em sua família tem alergia alimentar, há um risco maior de sofrer a mesma coisa.
• Tem outras alergias. Se você já é alérgico a um alimento, corre um grande risco de reagir negativamente a outros alimentos. Da mesma forma, se você tiver outros tipos de reações alérgicas, como alergia ao pó, o risco aumenta.
• Idade. As alergias alimentares geralmente ocorrem em crianças, especialmente crianças pequenas e bebês. Felizmente, ao crescer, o sistema digestivo se torna mais maduro, de modo que é capaz de minimizar a digestão de alimentos que contenham alérgenos. No entanto, se as alergias tendem a ser graves, isso pode persistir na idade adulta.
• Asma. Asma e alergias alimentares geralmente ocorrem juntas. Quando isso acontece, os sintomas de ambos tendem a ser mais graves.

Sinais e sintomas

Quais são os sinais e sintomas de uma alergia alimentar?

Os sintomas de alergia alimentar geralmente ocorrem alguns minutos a várias horas após a exposição aos alérgenos (alérgenos) dos alimentos que ingere.

Os sintomas podem variar de pessoa para pessoa, você também pode experimentar reações diferentes em outros momentos. Mas, em geral, o que é experimentado inclui o seguinte.

• Sensação de formigamento ou coceira na boca.
• Manchas vermelhas, coceira ou eczema.
• Inchaço dos lábios, rosto, língua, garganta ou outras partes do corpo.
• Congestão nasal.
• Dor de estômago, diarreia, náusea ou vômito.
• Tonturas, sensação de desmaio ou desmaio.

Às vezes, os sintomas de alergia que aparecem podem não ocorrer imediatamente; pode demorar um pouco para que a reação apareça após as refeições.

Quando devo consultar um médico?

Você deve consultar um médico imediatamente se sentir sintomas de alergia após comer certos pratos. Se possível, visite seu médico enquanto a reação alérgica persistir. Um tratamento mais rápido pode ajudar seu médico a diagnosticar o problema.

Para algumas pessoas, as alergias podem estimular uma reação grave chamada anafilaxia. A anafilaxia afetará sua respiração e também sua freqüência cardíaca. Os sintomas de anafilaxia incluem:

• Difícil de respirar.
• Garganta inchada ou sensação de um nó na garganta que dificulta a respiração.
• Experiência em choque queda acentuada da pressão arterial.
• Palpitações cardíacas.
• Tonturas, até desmaios ou perda de consciência.

O choque anafilático pode ser fatal se não for tratado imediatamente. Além disso, existem vários outros fatores que também podem aumentar o risco de ter uma reação anafilática, incluindo:

• tem um histórico de asma,
• são adolescentes ou mais jovens também
• atrasar o uso de epinefrina para tratar os sintomas de alergia.

Alergias alimentares em crianças

Reconhecendo alergias alimentares em crianças

Como já mencionado, as alergias alimentares são mais propensas a atacar crianças do que adultos. Provavelmente isso acontece porque as crianças não consumiram muitos tipos de alimentos, de modo que o corpo não está acostumado a digerir certas substâncias neles.

As alergias alimentares podem aparecer quando você é um bebê, geralmente os sintomas começam a aparecer após alguns meses. Existem também alguns que apenas experimentam reações alérgicas na primeira infância. A maioria deles tem filhos alérgicos em suas famílias. Além disso, os bebês com eczema geralmente correm o risco de desenvolver alergias alimentares.

Felizmente, as alergias alimentares que ocorrem na criança geralmente desaparecem à medida que a criança cresce. Estima-se que cerca de 80-90 por cento dos casos de alergia ao ovo, leite e soja não reaparecem depois que a criança completa 5 anos de idade.

Os sintomas de uma alergia alimentar em crianças são, na verdade, semelhantes aos dos adultos. As reações alérgicas podem afetar a pele, a digestão e a respiração.

Na pele, uma reação alérgica é indicada por manchas vermelhas, erupção cutânea ou inchaço ao redor do rosto, lábios e língua. Nas reações respiratórias, as reações podem incluir falta de ar, coriza, congestão nasal ou respiração ofegante. Enquanto isso, a digestão pode ser caracterizada por náuseas e vômitos ou diarréia.

As reações que aparecem em cada criança podem ser diferentes, seu filho nem sempre mostra a mesma reação quando sofre de alergia.

Portanto, você deve realmente prestar atenção em quais são os sinais de que a criança olha e sente, bem como lembrar quais alimentos foram consumidos, principalmente se seu filho estiver sob alto risco de ter alergias.

Diagnóstico

Como diagnosticar essa condição?

Não existe um teste único que possa diagnosticar diretamente uma alergia alimentar que possa estar ocorrendo. Geralmente, os médicos consideram uma série de fatores e vários testes de alergia alimentar antes de fazer um diagnóstico. Os fatores e testes de alergia alimentar que um médico pode realizar incluem o seguinte.

• Pergunte sobre seus sintomas. Anteriormente, o médico perguntará quais alimentos e quanto foi consumido. Em seguida, o médico pergunta para saber quais sintomas de alergia você está experimentando, o padrão dos sintomas e quando eles aparecem. Essas informações facilitarão o diagnóstico do seu médico.
  
• Seu histórico familiar de alergias. O médico também perguntará se sua família ou parentes tiveram casos do mesmo tipo ou de tipos diferentes de alergia. O motivo é que a hereditariedade pode ser um dos fatores para você ter alguma alergia.
• Exame físico. Um exame cuidadoso muitas vezes pode identificar ou excluir outros problemas médicos.

Vários testes para diagnosticar alergias alimentares

Depois de fazer um exame físico, você terá que fazer vários testes para realmente confirmar suas alergias. Aqui estão alguns testes que você pode fazer.

1. Teste de pele

Um teste cutâneo de picada pode determinar quais alimentos desencadeiam seus sintomas de alergia. Nesse teste, o médico usará uma pequena quantidade de extrato alimentar suspeito de ser um alérgeno.

O extrato de alérgeno será colocado na pele do antebraço ou nas costas. O médico ou outro profissional de saúde fará uma picada na pele com uma agulha para permitir que uma pequena quantidade do alérgeno penetre sob a superfície da pele. Se você é alérgico a uma determinada substância que está sendo testada, você experimentará um inchaço ou uma reação escalonada.

Lembre-se de que uma reação positiva a este teste por si só não é suficiente para confirmar uma alergia alimentar. O médico irá sugerir vários testes adicionais.

2. Teste de sangue

Também é possível fazer exames de sangue para medir a resposta do sistema imunológico a certos alimentos. O médico medirá os anticorpos que são imunoglobulina E (IgE), que podem ser liberados quando a amostra de sangue recebe um extrato de alérgeno.

Para este teste, uma amostra de sangue colhida no consultório do seu médico é enviada para um laboratório médico, onde diferentes alimentos podem ser testados.

3. Dieta de eliminação

Para verificar se você é realmente alérgico a um determinado alimento, pode ser solicitado que você faça uma dieta de eliminação. Com essa dieta, você eliminará um ou vários tipos de alimentos que podem causar reações em sua dieta.

Por exemplo, na primeira fase você não tem permissão para comer alimentos que contenham laticínios e ovos por várias semanas.Depois de passar a primeira fase, você pode começar lentamente a comer um tipo de alimento que antes era evitado. O médico também perguntará novamente sobre os sintomas de alergia que você sente.

Se não houver reação alérgica, você pode comê-lo novamente. No entanto, se aparecer uma reação alérgica, o médico pode suspeitar que é verdade que você tem uma suspeita de alergia alimentar. Como resultado, você deve eliminar esses tipos de alimentos de sua dieta diária.

Como a dieta de eliminação é muito rígida e com muitas restrições, ela só deve ser feita sob supervisão de um médico.

4. Coma esses alimentos diretamente

Este teste deve ser feito em um consultório médico. Neste teste de alergia, você receberá uma pequena quantidade de alimento posteriormente. Com o tempo, a quantidade de comida fornecida aumentará.

Se você não tiver nenhuma reação durante este teste, pode continuar a comer durante o resto. No entanto, se ocorrer uma reação alérgica imediata, mesmo que o alimento seja consumido apenas um pouco, você deve evitá-la.

Remédios e remédios

As informações fornecidas não substituem o conselho médico. SEMPRE consulte seu médico.

Como tratar alergias alimentares?

Essa condição geralmente não desaparece e continuará existindo. Portanto, a maneira de fazer para não ter uma reação alérgica por causa dos alimentos é evitar alimentos que contenham alérgenos.

Se você comer acidentalmente, pode aliviar os sintomas de uma alergia alimentar que aparecem das seguintes maneiras:

Para uma reação alérgica leveMedicamentos de venda livre para alergia alimentar ou anti-histamínicos. Esses medicamentos podem ser tomados após a identificação do alimento que causa a reação alérgica. Os anti-histamínicos ajudam a aliviar sintomas como urticária ou o aparecimento de manchas vermelhas. Mesmo assim, os anti-histamínicos não podem tratar reações alérgicas graves.

Além disso, você também pode beber água para aliviar os sintomas. Especialmente se você tiver um nariz entupido como uma reação alérgica. Beber água pode ajudar a liberar o muco nas vias nasais e a aliviar a dor.

Para reações alérgicas graves, Você deve sempre levar a injeção automática de epinefrina (EpiPen, Twinjet, Auvi-Q) com você. Este dispositivo é uma combinação de um spray e uma agulha escondida que injeta uma única dose da droga quando pressionada em sua coxa. A adrenalina pode agir rapidamente para melhorar a respiração e aliviar a coceira.

As injeções de adrenalina são usadas imediatamente se você tiver sintomas alérgicos graves, como falta de ar, tosse - pulso fraco ou uma combinação de sintomas como urticária e dor abdominal.

A epinefrina pode ser usada em doses repetidas, se necessário. Em uma emergência ou se precisar de mais adrenalina, você deve procurar imediatamente ajuda médica e obter tratamento na sala de emergência.

Remédios caseiros

Quais são algumas mudanças no estilo de vida ou remédios caseiros para o tratamento de alergias alimentares?

Para que nem sempre surjam reações alérgicas, o que você tem que fazer, é claro, é controlar os vários gatilhos. O estilo de vida e os remédios caseiros a seguir podem ajudá-lo a prevenir alergias alimentares.

• Evitar alimentos problemáticos (sobras ou alimentos vencidos).
• Leia atentamente os rótulos do conteúdo dos alimentos antes de comprar ou preparar alimentos.
• Aprenda a usar injeções anti-alérgicas e ensine as pessoas ao seu redor se você sofrer repentinamente deste tipo de alergia. Sempre carregue remédios para alergia com você.
• Use uma pulseira ou colar médico para que as pessoas saibam que você tem algum tipo de alergia alimentar ou outro tipo de alergia.
• Informe sua família, cuidadores e professores se seu filho tem alergia alimentar.
• Lave os utensílios com cuidado antes de preparar a comida do bebê. Isso pode ajudar a prevenir alérgenos.

Além das coisas acima, você também deve prestar mais atenção à ingestão nutricional dada às crianças, se o seu filho tiver alergias. Por exemplo, em crianças que são alérgicas ao leite, você deve fornecer um substituto que possa atender às necessidades de cálcio, como uma xícara de vegetais verdes que é equivalente a 4 onças de leite.

Se seu filho é alérgico a ovos, você pode fornecer fontes de proteína semelhantes, como leite, carne, aves, peixes e nozes. Basicamente, existem muitas outras alternativas alimentares que possuem uma composição nutricional semelhante aos alimentos alérgenos. No entanto, você também deve se certificar de que a criança não tem alergia a substitutos alimentares.

Se você não tiver certeza, consulte o seu médico ou nutricionista, que o ajudará a preparar sua dieta diária. Para qualquer outra pergunta que você gostaria de fazer, entre em contato com seu médico para a melhor solução.