Índice:
- Para não apodrecer, por quanto tempo você guarda os ovos?
- Onde os ovos devem ser armazenados para que não apodreçam?
- Os perigos de comer ovos podres
Como o ingrediente alimentar mais comumente consumido, você provavelmente comprará e estocará grandes quantidades de ovos. Infelizmente, muitos não percebem que os ovos também têm uma data de validade própria. Os ovos podem, de fato, durar muito tempo se armazenados da maneira correta. No entanto, como os ingredientes alimentares crus em geral, os ovos também podem apodrecer quando armazenados por muito tempo, mesmo em temperaturas frias. Então, até quando os ovos devem ser seguros para consumo?
Para não apodrecer, por quanto tempo você guarda os ovos?
Os ovos podem durar muito tempo se armazenados corretamente na geladeira. Quanto mais fria for a temperatura, maior será o poder de permanência.
A Food and Drug Administration (FDA) ou equivalente da Indonésia Food and Drug Administration (Badan POM) recomenda manter os ovos na temperatura certa. A temperatura certa é abaixo de 7 graus Celsius.
No entanto, diferentes locais de armazenamento, também diferentes prazos de validade. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, quando suas cascas ainda estão protegidas, os ovos podem durar de 4 a 5 semanas se armazenados na geladeira. Por outro lado, quando armazenados dentro de casa, os ovos apodrecem mais rápido e podem durar apenas até 3 semanas.
Enquanto isso, os ovos cozidos também estragam mais rápido quando armazenados em temperatura ambiente. Isso ocorre porque a temperatura ambiente, que tende a aquecer, pode destruir a camada que protege os poros do ovo.
Finalmente, as bactérias podem entrar facilmente para que os ovos apodreçam. No entanto, os ovos também podem sobreviver sem casca, desde que sejam armazenados no congelador. Nessas condições, pode durar até 1 ano.
Onde os ovos devem ser armazenados para que não apodreçam?
Na verdade, não há problema em armazenar os ovos em temperatura ambiente ou na geladeira. Desde que você saiba muito bem quando o ovo não está apto para comer, também conhecido como expirado.
O que é claro, os ovos duram mais se guardados na geladeira. Você também deve prestar atenção à posição de armazenamento dos ovos na geladeira. Recomendamos que você armazene os ovos na geladeira para que a temperatura ao redor dos ovos fique sempre estável e não seja afetada se você abrir a tampa da geladeira.
Não só isso, tente manter os ovos separados de outros alimentos. Isso ocorre porque pode representar um risco de contaminação. Para torná-los mais duráveis, você também pode armazenar os ovos em uma caixa de papelão, que geralmente é encontrada em embalagens de ovos.
Isso é feito para evitar a contaminação pelo desenvolvimento da bactéria Salmonella contida nos ovos.
Os perigos de comer ovos podres
A podridão do ovo geralmente ocorre devido ao grande número de bactérias Salmonella no ovo. Se você não prestar atenção à data de validade dos ovos, você pode acidentalmente cozinhar ovos estragados e servi-los como comida.
Como resultado, você pode ter uma intoxicação alimentar, caracterizada por queixas de náuseas, vômitos, diarréia, febre, dor de estômago, dores de cabeça, dores no corpo. As reclamações podem aparecer 1-3 dias após a ingestão de alimentos contaminados com bactérias, mas também podem aparecer 20 minutos a 6 semanas depois. Os sintomas que aparecem podem variar e podem causar complicações.
