Por que existe alguém que não suporta comida picante?

Você é fã de comida picante? Como você aguenta o sabor picante? Todo mundo tem suas próprias habilidades para lidar com comida picante. Por que algumas pessoas conseguem comer alimentos picantes e outras não? Além disso, a capacidade de uma pessoa de comer alimentos com sabores picantes pode variar. Na verdade, qual é o motivo pelo qual isso aconteceu?

Pessoas que gostam de comida picante têm personalidades diferentes

Acontece que em vários estudos as pessoas que gostam de comer comida picante têm uma personalidade que tende a ser a mesma - é claro, diferente da personalidade das pessoas que não gostam de comer comida picante. Existe a hipótese de que pessoas que gostam de comer alimentos apimentados tendem a ser aventureiras.

Adoro comer comida picante pode ser comparado a você cavalgando montanha russa ou um jogo desafiador de coragem e adrenalina. A primeira vez que você monta um jogo que requer muita coragem, você sentirá um batimento cardíaco acelerado, suará mais e ficará com medo. Isso ocorre naturalmente e é a resposta do corpo ao chamado mecanismo de "lutar ou correr" (resposta de luta ou fuga).

Depois de ter cruzado com sucesso esses obstáculos de uma maneira segura e bem educada, ele o desafiará a fazer mais da próxima vez. Assim como quando você experimenta comida picante pela primeira vez, a resposta do corpo que aparece será a mesma de quando você cruza o obstáculo. Mas quando você consegue comer todos esses alimentos picantes, você se sente desafiado a experimentar um nível mais alto de sabor picante do que antes. Então você tentará um novo nível de picante, quando passar por isso novamente, você tentará mais do que isso.

A semelhança nas personalidades de pessoas que gostam de comer comida picante também foi comprovada em estudo realizado em 2012. Nesse estudo, é verdade que grupos de pessoas que gostam de comida picante parecem ter a mesma personalidade e comportamento, tendem a gostar desafios.

A genética pode ser uma das razões

Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de Helsinque afirmou que a capacidade de uma pessoa de comer alimentos picantes também é influenciada por sua composição genética. Em um estudo envolvendo gêmeos, descobriu que até 18-58% das pessoas que gostam de comida picante têm uma semelhança genética.

De acordo com os pesquisadores, a genética desempenha um papel na determinação da variedade e do número de fibras nervosas que funcionam para receber estímulos do sabor picante. Quanto menos fibras nervosas especiais receberem estímulos do sabor picante, mais forte será a pessoa para comer esses alimentos; até o nível de picante pode aumentar.

Mesmo que uma pessoa tenha muitas fibras nervosas para receber estímulos do sabor picante - tornando a pessoa incapaz de suportar o sabor picante - você pode aplicar a capacidade de comer comida picante se acostumando a comê-la. Portanto, o ambiente também afeta a tolerância de uma pessoa ao sabor picante.

A influência do ambiente circundante

Se você gosta de comida picante, dê uma olhada na sua vizinhança e na sua família. Eles também comem alimentos picantes em média? Sim, o sabor dos alimentos na família afeta muito a dieta de uma pessoa. Se você nasceu em uma família e em um ambiente que gosta do sabor picante, tenderá a escolher alimentos com as mesmas preferências de sabor. Pode se tornar um hábito e até mesmo ser "transmitido".