Folato e ácido fólico, qual é a diferença? qual é mais saudável? & touro; ola saudavel

Folato e ácido fólico são dois termos de vitaminas que muitas vezes são considerados a mesma coisa, mas não são. Embora ambos sejam consumidos com o mesmo propósito, a maneira como são atendidos e seus efeitos sobre a saúde podem ser diferentes.

Folato e ácido fólico, qual é a diferença?

O folato e o ácido fólico são a vitamina B9, uma vitamina essencial necessária ao corpo. O folato é a forma natural da vitamina B9 e é encontrado em uma variedade de alimentos, enquanto o ácido fólico é uma forma sintética da vitamina B9 tomada em forma de suplemento e também é um aditivo para alimentos fortificados rotulados como 5 metil-tetra-hidrofolato ou L-metilfolato.

Fontes de folato e ácido fólico dos alimentos

Em geral, a adequação de folato ou vitamina B9 pode ser obtida a partir do consumo diário de alimentos com uma pequena quantidade ou cerca de 400 mcg por dia. No entanto, o consumo de vitamina B9 é muito necessário para o desenvolvimento do feto no útero, por isso as mulheres grávidas precisam de cerca de 600 mcg de folato por dia. Alguns tipos de alimentos que contêm ácido fólico incluem:

• Fontes animais - como fígado de boi e frango
• Grãos - lentilhas, feijão e grão de bico
• Vegetais verdes - aspargos, brócolis, quiabo, couve e espinafre
• Cogumelos - como cogumelos shiitake
• Alimentos fermentados - como tempeh e vegetais fermentados
• Frutas cítricas processadas
• Spirulina (um tipo de alga verde-azulada que pode ser consumida como um alimento completo ou na forma de suplemento)

Efeitos da deficiência de vitamina B9 (ácido fólico e folato)

A vitamina B9 é um tipo de vitamina essencial ou não pode ser produzida pelo corpo e só pode ser obtida a partir de ingredientes alimentares. O folato é necessário em muitas funções de órgãos e tem um papel importante na função do sistema nervoso central, no crescimento celular e na formação de DNA.

A ingestão de vitamina B9 é muito necessária para o desenvolvimento fetal no útero e pode ser facilmente satisfeita com uma dieta balanceada. O folato é necessário para os bebês para prevenir defeitos congênitos, prevenir o baixo peso ao nascer e a ocorrência de crescimento curto (atrofiado), e é necessário para a modelagem perfeita do rosto e do coração.

Embora raro, há uma chance de que adultos possam desenvolver deficiência de folato e isso está associado a vários problemas de saúde, incluindo:

• Anemia
• Diarréia
• Sprue
• Má absorção nutricional
• Mole ou cansaço
• Pele pálida
• Descoloração acinzentada do cabelo
• Inchaço da língua (glossite)
• Um aumento no aminoácido homocisteína que pode ter um impacto na saúde do sistema cardiovascular

O folato e o ácido fólico são absorvidos de maneiras diferentes

Embora o folato seja obtido a partir dos alimentos, isso não significa que o ácido fólico em suplementos seja uma forma ativa de folato. O folato dos alimentos pode ser absorvido e decomposto facilmente na mucosa do intestino delgado, enquanto o ácido fólico é principalmente absorvido e metilado no fígado.

O processo de degradação do ácido fólico no fígado requer uma enzima especial chamada dihidrofolato redutase . No entanto, esses tipos de enzimas estão disponíveis em pequenas quantidades ou raramente são encontradas no corpo, de modo que o processo de decomposição tende a ser lento. Enquanto isso, se a ingestão de ácido fólico for suficiente, a substância do ácido fólico que não for metabolizada retornará à corrente sanguínea.

Do ponto de vista metabólico, o folato é absorvido de maneira mais eficiente do que o ácido fólico, o que provoca um aumento no corpo. No entanto, um estudo mostra que tomar ácido fólico com outras vitaminas B, como a piridoxina (B6), torna o processo de decomposição mais eficiente.

Efeitos colaterais do consumo de ácido fólico

O alto nível de ácido fólico no sangue dificultará a detecção precoce da deficiência de vitamina B12 com o método de exame de sangue. Em um estudo da literatura, também foi mencionado que estava relacionado à deficiência de vitamina B12. Ainda no mesmo estudo, o acúmulo de ácido fólico também afeta o trabalho nervoso e a função cognitiva, causando diversos distúrbios como:

• Distração de foco
• Dificuldade em dormir
• Distúrbios emocionais
• Libido diminuída
• Epilepsia causa gravidade

O acúmulo de ácido fólico que não pode ser metabolizado por muito tempo pode causar problemas de saúde sistêmicos, um dos quais é acelerar o desenvolvimento do câncer. Isso foi descoberto em um estudo que mostrou que o consumo de ácido fólico em longo prazo estava correlacionado com um aumento nas lesões de câncer em pacientes com câncer colorretal.

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