Quais são os benefícios das nozes de pistache?

Quem gosta de pistache? Normalmente, as nozes de pistache são uma lembrança após uma visita da Terra Santa. Por causa de seu sabor doce e salgado, as nozes de pistache também são usadas como ingrediente em vários lanches de sobremesa.

Mas você sabe, por trás do sabor delicioso, há uma série de bons benefícios que podem ser obtidos com o consumo de nozes de pistache.

Benefícios do pistache para a saúde

As nozes, que são as sementes da árvore Pistacia vera, contêm muitos nutrientes e vitaminas que são úteis para manter a saúde do seu corpo. Confira a explicação abaixo.

1. Circulação de sangue

Uma porção de pistache pesando 30 gramas pode atender cerca de 28% da ingestão total de vitamina B6 necessária em um dia. A vitamina B6 contida nas nozes de pistache tem o benefício de aumentar o fluxo de oxigênio do sangue para as células do corpo.

O fluxo adequado de oxigênio protegerá as células dos tecidos do corpo contra doenças e manterá o sistema imunológico do corpo para se manter saudável.

A vitamina B6 também pode ajudar a controlar os níveis de homocisteína no sangue. Altos níveis de homocisteína no corpo podem aumentar o risco de doenças cardíacas e dos vasos sanguíneos. Portanto, a ingestão de vitamina B6 dos pistaches ajudará a preveni-la.

2. Contém antioxidantes

Entre outros tipos de nozes, os pistaches têm mais antioxidantes. Alguns deles incluem vitamina E, polifenóis e carotenóides.

Os antioxidantes atuam como protetores do corpo contra os radicais livres. É claro que os radicais livres não são totalmente ruins, porque às vezes o corpo os usa para combater infecções. No entanto, se estiverem em excesso, os radicais livres podem causar danos às células que podem levar a doenças como doenças cardíacas, doenças hepáticas e câncer.

Portanto, a presença de antioxidantes irá neutralizar a presença de radicais livres e prevenir danos às células do corpo. Quer obter os benefícios? O consumo de pistache é uma via.

3. Baixo índice glicêmico de nozes de pistache

Os pistaches são mais ricos em carboidratos do que outros tipos de nozes. No entanto, você não precisa se preocupar porque o consumo de nozes de pistache não terá um impacto negativo sobre os níveis de açúcar no sangue.

Além de serem ricas em fibras e antioxidantes, as nozes de pistache têm um baixo índice glicêmico. Quando o alimento tem baixo índice glicêmico, significa que o processo de conversão do alimento em glicose é muito demorado. Como resultado, isso reduzirá os níveis de glicemia, o que pode diminuir o risco de desenvolver diabetes.

4. Ajuda a manter o peso

As nozes são um alimento energético com alto teor de gordura. É por esta razão que muitos pensam que o consumo de nozes pode levar à obesidade. Na verdade, nenhuma associação foi observada entre o consumo de pistache e o ganho de peso.

Vários estudos que examinaram os efeitos do pistache mostraram que o consumo dessas nozes não tem efeito sobre o peso corporal ou aumenta os valores do índice de massa corporal.

Um estudo de 2012 mostrou o resultado oposto. Nesse estudo, um grupo de pessoas que consumiu aproximadamente 50 gramas de nozes de pistache por mais de 12 semanas experimentou uma diminuição no índice de massa corporal duas vezes mais do que o outro grupo que consumiu pretzels.

5. Ajuda a manter a saúde dos olhos

Ainda relacionadas ao seu conteúdo antioxidante, as nozes de pistache contêm carotenóides na forma de luteína e zeaxantina, que de fato podem trazer benefícios para a saúde ocular.

No olho, há uma lente de cristal que funciona para coletar e focar a luz na retina do olho. Para continuar a funcionar corretamente, a lente deve ser mantida limpa para mantê-la limpa. Quando uma pessoa tem catarata, essa lente é afetada e resulta em visão turva.

A catarata pode ser causada por oxidação, que ainda está associada aos radicais livres. Para evitar isso, os olhos precisam de luteína e zeaxantina.

Infelizmente, o corpo não pode produzir esses antioxidantes sozinho. Portanto, a maneira de fazer isso é consumindo alimentos que contenham antioxidantes, como nozes de pistache. Além de prevenir a catarata, as nozes de pistache também podem ajudar a prevenir a degeneração macular que costuma atacar pessoas mais velhas.

Esses são alguns dos benefícios oferecidos pelas nozes de pistache. Interessado em adicioná-lo à sua lista de lanches favoritos?

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