Como fazer kefir saudável em casa & bull; ola saudavel

O leite kefir é feito de uma mistura de leite fermentado de vaca ou cabra e sementes de kefir. Essa bebida espessa, azeda e cremosa, semelhante ao iogurte, tem muitos benefícios para a saúde do corpo e também para a beleza da pele. Se você estiver interessado em experimentá-lo, pode encontrar kefir facilmente em supermercados ou lojas de produtos naturais. No entanto, por que não tentar fazer o seu próprio? Veja aqui como fazer kefir em casa.

Como fazer kefir em casa

Antes de começar a fazer o kefir, certifique-se de que o local onde o está fazendo e o equipamento que vai usar estão limpos. Isso é feito para evitar a contaminação de outras bactérias que podem interferir no processo de fermentação do leite.

Depois de se certificar de que a cozinha e todos os utensílios estão limpos e esterilizados, siga o passo a passo como fazer kefir abaixo

Ferramentas e materiais necessários:

• Sementes de kefir (uma mistura de bactérias de ácido láctico, levedura e polissacarídeos; podem ser adquiridas conectados).
• Leite. (leite de cabra ou leite de vaca)
• Garrafa de vidro.
• Filtro de papel ou gaze.
• Pulseira de borracha.
• Espátula Silokon ou colher de madeira (agitador não metálico).

Como fazer kefir:

1. Misture as sementes de kefir e o leite em uma garrafa de vidro 1: 1. Por exemplo, 1 colher de chá de sementes de kefir e 1 xícara de leite de carambola.
2. Cubra o frasco com papel de filtro e amarre-o com um elástico.
3. Guarde o frasco por 12-48 horas em temperatura ambiente.
4. Depois que o leite engrossar, parecer irregular e cheirar forte, coar o kefir em um novo recipiente. Feche bem e guarde por até uma semana.

Dicas a serem observadas ao fazer kefir em casa

• A exposição ao metal pode danificar o minério de kefir, portanto, evite utensílios de metal.
• A temperatura ambiente acima de 30º Celsius pode causar deterioração do leite.
• Mantenha o frasco longe da luz solar direta.
• As sementes de kefir coadas podem ser armazenadas para fazer novos lotes de kefir.
• Agite o kefir se ele começar a se separar durante o armazenamento.
• Para adicionar sabor ao kefir, você pode adicionar a fruta fatiada ao kefir filtrado. Deixe por 24 horas e coe novamente se desejar.

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