O atum é realmente útil para aumentar a acuidade das funções cerebrais

A língua indonésia pode já estar familiarizada com o sabor do atum. O peixe com carne branca e negra é frequentemente referido como pequeno atum. Quais são os benefícios do atum para a saúde?

Benefícios do atum para a saúde

Os peixes tongkol têm um nome latino Euthynnus affinis. Este peixe é encontrado nas águas do Oceano Pacífico, principalmente na Indonésia e em outros países da ASEAN. Além do atum, esse peixe também tem outro apelido, kawakawa em Fiji e cavala de atum na América.

1. Rico em vitaminas e minerais

Tongkol ainda vem da mesma linha que o atum e a cavala, ou seja, a família Scombridae. Portanto, os nutrientes contidos nele são mais ou menos os mesmos.

Por 1 porção de atum, tanto quanto 150 gramas, há vários nutrientes contidos. Entre outros:

• 179 calorias
• 1 grama de gordura
• 46 mg de colesterol
• 521 mg de sódio
• 39 gramas de proteína
• Vitamina A 2%
• Vitamina C 2%
• Cálcio 2%
• Ferro 13%

2. Alta proteína

Você pode fazer atum como uma fonte alternativa barata de proteína animal para a alimentação diária. O conteúdo de proteína em 150 gramas de atum chega a 39 gramas, o que pode ajudar a atender às suas necessidades diárias de proteína.

A proteína é importante para construir novas células e tecidos no corpo para substituir aqueles que estão danificados. Além disso, a proteína pode ajudar a reparar células danificadas, estimular o sistema imunológico e fortalecer ossos e músculos. A proteína também funciona para manter o cabelo, a pele, as unhas e os músculos do corpo saudáveis.

A deficiência de proteínas é uma condição bastante rara. No entanto, a deficiência desses nutrientes pode tornar mais fácil para você ficar doente, seu corpo continua a se sentir fraco e você cura mais lentamente de feridas.

Se o seu corpo for deficiente em proteínas, você pode correr o risco de ter baixa imunidade, cicatrização lenta de feridas no corpo e pode se sentir cansado.

3. Ajuda a perder peso

O atum é baixo em calorias, contendo apenas 179 calorias por porção de 150 gramas. Aliado ao seu alto teor de proteínas, você pode fazer este peixe, que é irmão do gaiado e do atum, como um cardápio de dieta diária.

Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition sugere que comer uma dieta rica em proteínas pode reduzir os níveis de grelina. A grelina é um hormônio responsável por estimular a fome, fazendo com que você anseie por carboidratos.

Uma diminuição nos níveis de grelina significa que ela pode ajudar a reduzir o apetite e prevenir o desejo excessivo de comida. A proteína também pode retardar o esvaziamento gástrico, fazendo você se sentir mais satisfeito por mais tempo.

4. Manter os níveis de eletrólitos corporais

A ingestão adicional de sódio da espiga pode ajudar a manter o equilíbrio de fluidos no corpo. O sódio também desempenha um papel importante na manutenção da função normal dos nervos e músculos.

O corpo obtém sódio por meio de alimentos e bebidas diariamente. A maior parte do sódio do corpo é armazenada no sangue e nos fluidos linfáticos. Os rins, então, manterão um nível consistente de sódio, eliminando regularmente o excesso de urina e suor.

No entanto, quando a quantidade que é inserida e excretada não é equilibrada, o suprimento total de sódio no corpo é afetado.

Comer atum que contém sódio pode ajudá-lo a evitar o problema de hiponatremia, também conhecido como baixo nível de sódio. Quando o sódio no corpo está baixo, você tem tendência à desidratação, vômitos e diarreia.

5. Melhorar a saúde da glândula tireóide

A glândula tireóide está no pescoço. A glândula tireóide regula o metabolismo, produz hormônios e mantém o nível de energia do corpo. Se a glândula tireoide for afetada, pode causar sintomas graves, como mudanças drásticas de peso, alterações nos movimentos intestinais e até mesmo interferir em suas habilidades sexuais.

A carne de atum contém selênio, que pode ajudar a manter a saúde da glândula tireóide.

6. Ajuda a melhorar a função cerebral

O atum contém muitos nutrientes importantes para o cérebro, como os ácidos ômega-3 e a niacina.

A niacina é um mineral que pode reduzir o risco de doença de Alzheimer e demência devido à idade. Enquanto isso, os ácidos graxos ômega-3 podem melhorar a função cerebral e podem proteger contra problemas de saúde mental, como depressão.

7. Rico em antioxidantes

Os antioxidantes são compostos que podem neutralizar os radicais livres prejudiciais para o corpo. O acúmulo de radicais livres no corpo pode danificar as células e representar muitos riscos de doenças, como o câncer.

Comer alimentos ricos em antioxidantes é excelente para prevenir o desenvolvimento de doenças como doenças cardíacas, diabetes, câncer e certas doenças auto-imunes.

Bem, de acordo com um estudo publicado no World Journal of Biological Chemistry, o atum contém um alto teor de selenoneina, que também é um antioxidante.

6. Reduz a inflamação

A inflamação é, na verdade, uma resposta normal do corpo que ocorre quando o sistema imunológico atua contra vírus, bactérias, infecções e doenças. Normalmente, a inflamação desaparece por si mesma à medida que a doença é curada.

No entanto, se a inflamação ocorrer por um longo período, pode ser causada por um risco aumentado de certas doenças, como doenças cardíacas e câncer.

Comer peixes que contêm ácidos graxos ômega-3, como atum e cavala, pode acelerar o processo de cicatrização da inflamação ou reduzi-la completamente, o que, por sua vez, também reduz o risco de doenças.

A razão é que os ácidos graxos ômega-3 também são um forte antiinflamatório ao mesmo tempo. Existem muitos estudos observando os benefícios do óleo de peixe com alto teor de ômega-3 na redução do risco de desenvolver doenças autoimunes, como doença de Crohn, lúpus, artrite reumatóide (reumatismo) e psoríase.

Cob pode conter mercúrio

Tongkol é um tipo de peixe mais suscetível à contaminação por mercúrio. Mercúrio ou mercúrio (Hg) é um produto químico perigoso produzido a partir de atividades humanas, como queimadas, agricultura e resíduos de fábricas que usam mercúrio.

Os resíduos domésticos usados ​​ou de fábricas geralmente são descartados nos rios e acabam se acomodando no mar. Na água, o mercúrio se transforma em uma substância chamada metilmercúrio. O metilmercúrio é então absorvido pela carne e pelos músculos do peixe.

A exposição excessiva ao mercúrio pode causar danos à pele, ao trato digestivo, ao sistema nervoso, aos rins, ao cérebro e ao coração.

Para reduzir o risco de consumo excessivo de mercúrio nos alimentos, você deve consumir peixes (independentemente do tipo) e variedade frutos do mar outros apenas 2 vezes por semana. Além disso, limite o número de porções a cerca de 150-340 para uma refeição (12 onças por semana).

Não coma sabugo enlatado

Também é recomendável evitar comer atum embalado em latas. O peixe enlatado é geralmente rico em sódio. A ingestão excessiva de sódio pode aumentar o risco de hipertensão.

Para ser mais esperto, você pode enxaguar o peixe enlatado com água várias vezes antes de processá-lo. Este método pode remover até 80 por cento dos níveis de sódio em peixes enlatados.

x