Receita de abóbora de dar água na boca em menos de 30 minutos

A abóbora tem muitos benefícios para a saúde, mas esse vegetal pode não ser popular devido ao seu sabor suave. Felizmente, a abóbora é um vegetal fácil de preparar em uma grande variedade de pratos. Com a receita e o tempero certos, a abóbora terá um sabor ainda melhor.

Criações de deliciosos pratos feitos com água de abóbora

Existem muitas maneiras de processar vegetais, como água de abóbora, seja refogada para fortalecer o sabor, fervida com outros vegetais para torná-los mais macios e assim por diante. Aproveitando essas técnicas de processamento, aqui estão algumas receitas que você pode experimentar:

1. Refogue a abóbora

Fonte: Savory Spin

Embora simples, esta receita de abóbora d'água contém carboidratos, proteínas, fibras e um pouco de gordura. Página de lançamento Valor nutricional , Você também obterá vitaminas A, complexo B, C e minerais como cálcio, ferro, magnésio e potássio.

Materiais necessários:

• 1 abóbora
• 1 cenoura, cortada em cubos
• 1 tomate picado
• 1 cebola, picada grosseiramente
• 6 dentes de alho picados grosseiramente
• 1 cebola amarela, picada grosseiramente
• 1,5 cm de gengibre picado
• Açafrão de 1,5 cm, picadinho
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica em pó
• 2 colheres de chá de salsa
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer:

1. Descasque a abóbora d'água, lave e retire as sementes. Corte em cubos.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola e refogue até dourar levemente.
3. Adicione todos os temperos, cenouras e água de abóbora. Em seguida, adicione sal e pimenta a gosto. Misture bem.
4. Cubra por 10 minutos até ficar cozido. Em seguida, abra a tampa e deixe agir por 5 minutos.
5. Desligue o fogo, retire e sirva enquanto morno.

2.Lauki chana dal (curry de abóbora com lentilhas)

Fonte: Whisk Affair

Lauki chana dal é uma receita típica indiana que combina abóbora com água, lentilhas e vários temperos. Os temperos deste prato são úteis para a digestão, mantendo os níveis de açúcar no sangue e prevenindo a inflamação nas células do corpo.

Materiais necessários:

• 1 abóbora média
• 75 gramas de feijão gude / kayo / bali (feijão bóer)
• 1 tomate, cortado em pedaços pequenos
• 1 cebola picadinha
• 6 dentes de alho
• 1 pequeno gengibre picado
• Uma pitada de cominho
• Uma pitada de sementes de mostarda
• 3 colheres de sopa de óleo de girassol
• 2 colheres de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 2 pitadas de açafrão em pó
• 2 pimentas vermelhas secas
• 1 coentro picado
• Óleo a gosto
• Sal a gosto

Como fazer:

1. Descasque a abóbora d'água, lave e retire as sementes. Corte em cubos.
2. Ferva o feijão-gude até ficar macio e amasse até formar uma pasta.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira. Adicione sementes de mostarda, cominho, tomate, cebola, gengibre, alho e pimentas secas. Refogue até ficar perfumado.
4. Adicione açafrão em pó, sal, cominho em pó e coentro em pó. Refogue até dourar.
5. Adicione a água da abóbora e cozinhe até que a abóbora esteja cozida e macia.
6. Depois que a abóbora estiver cozida, adicione o feijão gude e misture bem.
7. Desligue o aquecedor e levante. Enfeite com coentro e sirva quente com arroz.

3. Lodeh de abóbora vegetal

Fonte: Delishably

Esta receita tem um sabor salgado e picante, por isso é adequada para aqueles que não gostam de vegetais frescos como abóbora-água. Você pode obter vitaminas e minerais da água de abóbora, proteína e camarão, e gorduras saudáveis ​​do leite de coco.

Materiais necessários:

• ½ abóbora média
• 1 cenoura, cortada em cubos
• 500 mL de água
• 1 pimenta vermelha
• 5 pequenos dentes de cebola roxa
• 2 dentes de alho
• 3 velas
• 1 colher de sopa de camarão seco ou camarão
• 1 segmento de galanga, esmagado
• 3 folhas de louro
• 65 mL de leite de coco espesso
• Óleo a gosto
• Açúcar, sal e aromas a gosto

Como fazer:

1. Descasque a abóbora d'água, lave e retire as sementes. Corte em cubos.
2. Bata pimentas vermelhas, chalotas, alho e nozes no liquidificador.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira, em seguida, adicione os temperos moídos, galanga e folhas de louro. Refogue até ficar perfumado.
4. Digite a abóbora, cenoura e água. Cozinhe até murchar.
5. Adicione o leite de coco, camarão, açúcar, sal e aromas. Em seguida, mexa até ferver. Certifique-se de que o leite de coco não quebra.
6. Desligue o fogo, retire e sirva.

Além das várias receitas acima, você também pode fazer criações de abóbora processada com outros ingredientes. Por exemplo, adicionando proteínas como peixe, frango ou camarão. Para torná-lo mais delicioso, acrescente também ervas e especiarias que fortaleçam o sabor.

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