Vitamina k1 e vitamina k2, o mesmo

Talvez muitos já conheçam e conheçam a vitamina K. E as vitaminas K1 e K2? Sim, acontece que a vitamina K1 e a vitamina K2 são outras formas dessa vitamina. Embora os benefícios não sejam muito diferentes, a vitamina K1 e a vitamina K2 também têm várias diferenças que você deve saber. Qualquer coisa, hein? A seguir está a explicação completa.

O que são vitamina K1 e vitamina K2?

A vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura. A vitamina K consiste em vários tipos, mas os mais comumente encontrados na dieta humana são a vitamina K1 e a vitamina K2. Embora venham da mesma forma de vitamina, existem várias diferenças entre os dois.

Vitamina K1

A vitamina K1 é outra forma de vitamina K conhecida como filoquinona. A principal fonte de vitamina K1 são os alimentos vegetais, como vegetais verdes. Da ingestão total de vitamina K consumida por humanos, há pelo menos 75 a 90 por cento de vitamina K1 nela.

A seguir está o conteúdo de vitamina K1 em cada 230 gramas de vegetais cozidos, incluindo:

• Couve: 1.062 mcg
• Espinafre: 889 mcg
• Verduras: 529 mcg
• Brócolis: 220 mcg
• Repolho: 218 mcg

Vitamina K2

Outro nome para a vitamina K2 é menaquinonas (MKs). Diferente da vitamina K1, as fontes de vitamina K2 são alimentos fermentados e produtos de origem animal. Sabe-se até que essa vitamina é produzida por bactérias intestinais em seu corpo.

Na verdade, as fontes alimentares de vitamina K2 são bastante variadas, dependendo dos subtipos. O subtipo MK-4 da vitamina K2 é encontrado em muitos produtos de origem animal, como frango, gema de ovo e manteiga.

Este subtipo de vitamina K2 não é produzido por bactérias. Enquanto isso, os subtipos de vitamina K2 MK-5 a MK-15 são produzidos principalmente por bactérias e podem ser encontrados em alimentos fermentados.

A seguir está o conteúdo de vitamina K2 em cada 100 gramas de alimento, incluindo:

• Queijo duro: 76 mcg
• Pernas e coxas de frango: 60 mcg
• Queijo macio: 57 mcg
• Gema de ovo: 32 mcg

As vitaminas K1 e K2 são absorvidas de maneiras diferentes

A principal função de todos os tipos de vitamina K é ativar proteínas que desempenham um papel na coagulação do sangue, mantendo os ossos saudáveis ​​e prevenindo doenças cardíacas. No entanto, se você cavar mais fundo, cada vitamina K tem uma função diferente no corpo, incluindo as vitaminas K1 e K2. Assim, o processo de absorção também será diferente.

A absorção da vitamina K1 é cerca de 10% da quantidade total de vitaminas presentes nos alimentos. Enquanto isso, a absorção da vitamina K2 em si não é conhecida com certeza até agora.

No entanto, os especialistas acreditam que a vitamina K2 é melhor absorvida pelo corpo porque é encontrada em muitos alimentos que contêm gordura. A razão é que a vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura, de modo que sua absorção será melhor quando consumida com alimentos gordurosos.

Além disso, a vitamina K2 tem uma cadeia lateral mais longa em comparação com a vitamina K1. É por isso que a vitamina K2 pode fluir por mais tempo no sangue por dias, enquanto a vitamina K1 permanece no sangue por apenas algumas horas.

Essa circulação mais longa permite que a vitamina K2 seja mais usada pelos tecidos do corpo. Enquanto isso, a vitamina K1 é diretamente fluida e digerida pelo fígado.

Benefícios das vitaminas K1 e K2

Basicamente, tanto a vitamina K1 quanto a vitamina K2 fornecem os mesmos benefícios para a saúde do corpo. No entanto, cada vitamina tem um benefício mais proeminente do que a outra vitamina.

1. Coágulos de sangue

O principal benefício da vitamina K é que ela acelera o processo de coagulação do sangue. Entre os muitos tipos de vitamina K, a vitamina K2 exerce uma influência maior na coagulação do sangue.

Isso é comprovado por um estudo que mostra que consumir uma porção de natto, rica em vitamina K2, pode acelerar a coagulação do sangue por até quatro dias. Esse efeito é considerado muito maior do que a ingestão de alimentos ricos em vitamina K1.

2. Manter a saúde óssea

A ingestão de vitamina K no corpo pode ativar a proteína necessária para o crescimento e desenvolvimento ósseo.

Reportando da Healthline, um estudo descobriu que a suplementação de vitamina K2 subtipo MK-4 pode efetivamente reduzir o risco de fraturas. No entanto, mais estudos ainda são necessários para descobrir qual é o mais potente entre as vitaminas K1 e K2 para a saúde óssea.

3. Previna doenças cardíacas

Além da coagulação do sangue e dos ossos saudáveis, a vitamina K também desempenha um papel importante na prevenção de doenças cardíacas. A vitamina K pode ativar uma proteína que ajuda a prevenir o acúmulo de cálcio nas artérias.

A razão é que esse acúmulo de cálcio pode formar placas que entopem os vasos sanguíneos. Como resultado, isso pode aumentar o risco de doenças cardíacas.

Vários estudos mostraram que a vitamina K2 é uma boa vitamina para reduzir o acúmulo de cálcio e diminuir o risco de doenças cardíacas. No entanto, outros estudos de qualidade superior provaram que a vitamina K1 e a vitamina K2 (especialmente MK-7) são igualmente benéficas para a manutenção da saúde do coração. Por esse motivo, mais pesquisas ainda são necessárias para comprová-lo.

Qual é a quantidade de ingestão diária de vitamina K1 e vitamina K2 no corpo?

Referindo-se à Taxa de Adequação Nutricional (RDA) do Ministério da Saúde da República da Indonésia, a ingestão diária recomendada de vitamina K baseada exclusivamente na vitamina K1 é de 55 microgramas por dia para mulheres adultas e 65 microgramas para homens adultos.

Você pode atender a essas necessidades comendo uma porção de espinafre e omelete ou meia porção de brócolis no jantar. Complete sua dieta com gema de ovo ou azeite de oliva, pois esses dois ingredientes alimentares podem ajudar a acelerar a absorção da vitamina K no corpo.

Até agora, não há recomendações específicas sobre a quantidade de vitamina K2 necessária para o corpo. O mais importante é combinar sua dieta com fontes de vitamina K1 e vitamina K2 para equilibrar suas necessidades nutricionais.

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