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Para as pessoas que apresentam distúrbios digestivos no intestino grosso ou síndrome do intestino irritável (SII), os sintomas que experimentam duram meses ou mesmo a vida inteira. Essa doença é causada porque o intestino não consegue digerir os alimentos adequadamente, causando sintomas como flatulência, gases, diarreia e dificuldade para defecar. É por isso que surge a dieta FODMAP que parece aliviar os sintomas de pessoas com síndrome do intestino irritável. Então, qual é a dieta FODMAP? Como essa dieta pode ajudar as pessoas com SII?

Qual é a dieta FODMAP? Por que é bom para pessoas com IBS?

A dieta FODMAP é na verdade uma dieta que recomenda evitar alimentos que contenham fontes de carboidratos com uma estrutura química de cadeia curta. Entretanto, esta abreviatura da dieta é retirada dos tipos de hidratos de carbono que devem ser evitados, nomeadamente Oligo-, Di e Monossacáridos fermentáveis, bem como polióis.

Os especialistas acreditam que os alimentos que contêm esses tipos de carboidratos são difíceis de digerir pelos intestinos com SII, portanto, devem ser evitados para aliviar os sintomas. O motivo é que, quando os alimentos que contêm carboidratos não são digeridos adequadamente, as bactérias no intestino produzem mais gases. Isso pode causar sintomas de SII.

A dieta FODMAP foi comprovada em vários estudos. Um desses estudos, publicado na revista Gastroenterology, afirma que 3 em cada 4 pessoas com SII conseguiram aliviar ou até eliminar alguns dos sintomas de indigestão graças à aplicação desta dieta durante 7 dias ou mais.

Que alimentos podem e não devem ser consumidos na dieta FODMAP?

Alimentos que contêm FODMAP e devem ser evitados são alimentos que contêm:

• Lactose, como leite de vaca, queijo, iogurte e vários outros laticínios.
• Frutose, que está contido em:
  • Frutas como maçãs, peras, mangas e melancias
  • Adoçantes artificiais
  • Alimentos com alto teor de xarope de milho
• Frutano, que está contido em:
  • Legumes, como brócolis, aspargos, cebolas
  • Diferentes tipos de trigo
• Galactant, que se encontra em:
  • Nozes, como feijão, soja e grão de bico
  • Legumes, como brócolis, couve-flor e repolho
• Poliol, que está em:
  • Frutas, como damascos, melancias e maçãs
  • Adoçantes artificiais contendo sorbitol, manitol e xilitol
  • Legumes, como couve-flor e cogumelos

Então, em vez disso, você pode comer os seguintes alimentos:

• Leiteque não contenham lactose, como leite de amêndoa, ou produtos de leite de vaca que não contenham lactose.
• Frutas como bananas, uvas, melões, kiwi, morangos e laranjas
• Legumes por exemplo, mostarda, espinafre, alface, berinjela e pepino.
• Proteínade carne, frango, peixe e ovos
• Nozesisso é amêndoas, nozes e amendoins.

Basicamente, os alimentos que contêm FODMAP não são ruins para a saúde. Todos os tipos de alimentos têm benefícios e são necessários ao corpo. No entanto, neste caso, esses alimentos podem desencadear o crescimento de bactérias - que na verdade não são ruins para a saúde - que podem produzir gases em excesso no intestino.

Como você aplica a dieta FODMAP?

Ao aplicar a dieta FODMAP, há várias etapas que você deve seguir. Porém, antes de mais nada, é melhor consultar primeiro o seu médico ou nutricionista a respeito da dieta que vai fazer. A razão é que nem todos mostrarão os mesmos resultados se você fizer esta dieta FODMAP. Então, quando você vai aplicar esta dieta FODMAP, comece a partir de:

• Estágio de Eliminação, nesta fase, é aconselhável limitar e até evitar alimentos que contenham FODMAP por 3-8 semanas. Também nesta fase, é-lhe pedido para ver se os seus sintomas melhoram ou não.
• Estágio de reintrodução. Depois de evitar alimentos que suspeitem estar causando os sintomas, você será solicitado a incluí-los um a um em seu cardápio novamente. Isso é feito por 3-7 dias para um tipo de alimento. Nesse estágio, você verá os alimentos que desencadearam os sintomas da SII.
• A fase final. Agora, depois de saber o que pode fazer seus sintomas de SII aparecerem, você será solicitado a voltar a comer normalmente e limitar apenas os alimentos que os desencadeiam. Do resto, ainda pode aplicar a dieta que fazia anteriormente.

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