Desmascarando os mitos por trás dos perigos do leite de coco & bull; ola saudavel

O leite de coco é um ingrediente culinário bastante popular na Indonésia. Os pratos que contêm leite de coco geralmente têm um sabor mais saboroso e espesso, por exemplo, opor ou rendang. Quem pode resistir à sua delícia? Não é à toa que o leite de coco é um item obrigatório em sua cozinha. O leite de coco é considerado um ingrediente alimentar nutritivo para o corpo desde tempos imemoriais.

No entanto, existem muitos mitos que dizem que o leite de coco é realmente perigoso para a saúde. Um deles é por causa do teor de gordura saturada do leite de coco. É verdade que consumir leite de coco pode aumentar sua gordura e peso? Espere um minuto, continue ouvindo os seguintes fatos sobre o leite de coco e prove você mesmo.

O que é leite de coco?

O leite de coco é feito de polpa de coco ralada e triturada com água. O resultado é um extrato de coco líquido espesso. Devido ao seu sabor salgado e levemente adocicado, o leite de coco pode ser utilizado na confecção de diversos tipos de pratos ou ser processado como bebida.

Benefícios do leite de coco para a saúde

Existem muitos benefícios que você pode obter com o leite de coco. O leite de coco contém ácido láurico, antimicrobiano e cáprico que possuem funções antibacterianas, antifúngicas e antivirais. Essas funções são capazes de proteger o sistema imunológico de ataques de várias bactérias e vírus nocivos, como herpes, gripe e HIV.

O ácido contido no leite de coco também demonstrou matar os três principais organismos aterogênicos que causam a formação de placas nas artérias e levam a doenças cardíacas.

Para a beleza da pele e do cabelo, o leite de coco pode ajudar a iluminar a pele e deixar o cabelo mais brilhante. O leite de coco é rico em anti-séptico, bom para tratar caspa, infecções, coceira e pele seca. O alto teor de ácido do leite de coco também atua como um hidratante natural para a pele.

Desmascarando vários mitos sobre os perigos do leite de coco

É verdade que o leite de coco engorda?

Muitas fontes dizem que o leite de coco tem um teor muito alto de gordura saturada, ainda mais do que o leite de vaca integral. Então, essa gordura se acumulará no corpo e fará você engordar mais rápido. É verdade que o leite de coco contém altos níveis de gordura saturada. No entanto, lembre-se de que o tipo de gordura saturada no leite de coco são os triglicerídeos de cadeia média, não os triglicerídeos de cadeia longa. Os triglicerídeos de cadeia média têm uma estrutura molecular simples, o que significa que essas gorduras saturadas se dissolvem facilmente na água. Essa gordura também é mais fácil de passar do intestino delgado para o fígado, de modo que pode produzir energia mais rapidamente. Como essa gordura é queimada imediatamente para gerar energia, apenas uma pequena quantidade de gordura sobra e se acumula no tecido adiposo. Esse tipo de gordura também pode acelerar o metabolismo do corpo. Portanto, aqueles que desejam perder peso podem, na verdade, obter uma ingestão saudável de gordura com o leite de coco.

Embora não vá engordar rapidamente, você deve prestar atenção ao conteúdo de gordura saturada no leite de coco. A relação entre o consumo de gordura saturada e o risco de doença coronariana foi comprovada, portanto, o leite de coco não deve ser consumido em excesso.

É verdade que o leite de coco contém produtos químicos perigosos?

Além do mito de que o leite de coco pode engordar, também existe o mito de que o conteúdo ácido do leite de coco pode produzir substâncias prejudiciais ao organismo. Na verdade, o leite de coco em si não contém produtos químicos prejudiciais ao corpo. O leite de coco só experimenta reações químicas perigosas quando embalado em latas contendo Bisfenol-A (BPA). O BPA é um produto químico perigoso geralmente encontrado em embalagens de metal e plástico. Quando o metal encontra o leite de coco, que é rico em gordura e acidez, o BPA do metal é liberado e se mistura com o leite de coco. Quando consumido pelo corpo, o BPA corre o risco de desencadear distúrbios cerebrais, especialmente em bebês e crianças.

Recomendamos que se você quiser comprar leite de coco pronto, escolha um que diga na embalagem que não contém BPA. Você também pode escolher o leite de coco, que é embalado em caixas para minimizar o risco de substâncias nocivas misturadas ao leite de coco.

Se você quiser ficar ainda mais seguro, pode fazer você mesmo leite de coco caseiro Vocês. O método é bastante fácil. Prepare coco fresco ralado sem açúcar, sal ou outros ingredientes. Coloque no liquidificador e adicione água quente (não fervente). Bata até ficar homogêneo e coe até obter o extrato de coco com uma textura lisa. Armazenar em temperatura ambiente.