Índice:
- O que te dá mais energia?
- O que é melhor para os músculos?
- O que é mais eficaz para a recuperação do corpo?
Atum e salmão são fontes de alimentos que contêm muitos benefícios para a saúde de nossos corpos. Além de serem ricos em ômega-3, existem muitos outros nutrientes que não são menos importantes no atum e no salmão, um dos quais é a proteína. O teor de colesterol nesses dois peixes também é baixo.
Karen Ansel, RD, porta-voz da Academy of Nutrition and Dietetics, diz que o salmão e o atum são os melhores peixes para incluir na dieta. No entanto, embora ambos sejam ricos em proteínas, há diferenças nas calorias entre os dois peixes. e Fitness.
“O salmão pode ter mais calorias. Mas para aqueles de vocês que são ativos, isso não é uma coisa ruim. Por 16 calorias extras por porção de salmão, você também obtém gordura saudável para o coração, algo como cálcio em um copo de leite, e a mesma quantidade de vitamina D de que precisa todos os dias, que dificilmente pode ser encontrada em outros alimentos, incluindo atum, ”Explica Karen.
Essa não é a única diferença entre esses dois peixes, que também são deliciosos para comer como sashimi. O que se segue é uma comparação completa conforme citado em MensHealth:
O que te dá mais energia?
Salmão: Cada 200 gramas deste peixe fornecem vitaminas B6 e B12, que o ajudam a liberar energia de cada alimento que você ingere. Então, quando você come sashimi de salmão, é uma grande quantidade de energia.
Atum: O atum fornece energia que vem das calorias por grama de peso do peixe. Mas o salmão tem mais calorias, que são 1,4 calorias.
O que é melhor para os músculos?
Salmão: Os pesquisadores que conduziram o estudo da Texas A&M University disseram que a proteína não é o único ingrediente para a saúde muscular. Na verdade, os homens que ingeriram quantidades moderadas de colesterol foram capazes de construir músculos melhor do que aqueles que ingeriram uma dieta baixa em colesterol. Os pesquisadores acreditam que o colesterol pode melhorar o tônus muscular. O teor de colesterol do salmão é de 55 mg, em contraste com o atum, que contém 44 mg.
Atum: 100 gramas de atum fornecem 23,4 gramas de proteína, em comparação com 19,8 gramas de salmão. É por isso que o atum tem mais qualidade no fornecimento de proteína para os músculos do que o salmão. O próprio atum, como peixe do mar, é o peixe que tem mais proteína.
O que é mais eficaz para a recuperação do corpo?
Salmão: Cada 100 gramas de salmão contém 2,018 mg de ômega-3 em comparação com o atum, que contém apenas 243 mg. Um estudo do European Journal of Clinical Nutrition descobriu que esses ácidos graxos ajudam a diminuir a inflamação, o que tornará sua recuperação mais eficaz.
Atum: Como relata o FDA, o atum tem 27 vezes mais mercúrio do que o salmão. Portanto, o processamento costuma demorar mais para remover o mercúrio e é possível que muitos de seus nutrientes sejam perdidos durante o processo.
