Este é o conteúdo nutricional da famosa carne Wagyu

A carne Wagyu é famosa por sua textura macia e tenra. Então, esse tipo de carne é mais saudável? Qual é o conteúdo nutricional da carne Wagyu, considerada mais saudável do que outras carnes? Vamos, conheça esse tipo de carne para descobrir a resposta.

A carne Wagyu é mais saudável?

A carne Wagyu é um tipo de carne do Japão que tem um padrão de mármore distinto. Mesmo assim, a carne Wagyu também vem da Austrália e dos Estados Unidos. O próprio nome Wagyu é retirado da palavra japonesa "Wa" que significa japonês e "Gyu" que significa carne ou gado.

A carne Wagyu é conhecida por sua textura macia e padrão de carne semelhante a mármore. O padrão de mármore é produzido a partir do conteúdo de gordura insaturada. É isso que dá a essa carne um sabor saboroso e ela derrete na boca.

Então, esse tipo de carne é classificado como saudável? A pesquisa mostra que a carne Wagyu contém mais ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, bem como mais ácidos graxos monoinsaturados do que outras carnes.

A porcentagem de ácidos graxos afeta a textura e o sabor dos alimentos na boca, principalmente da carne. Essa é uma das razões pelas quais esse tipo de carne é considerada a melhor e mais saborosa.

Os ácidos graxos insaturados ajudam a controlar a pressão arterial e a manter a temperatura corporal normal. E o conteúdo de ácidos graxos monoinsaturados nos alimentos pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, o aumento dos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 ajuda a digestão dos triglicerídeos e do colesterol.

A proteína da carne Wagyu pode ajudar a manter os músculos e queimar gordura, porque pode aumentar a ingestão de oxigênio, a produção de energia e a taxa metabólica.

Conheça o conteúdo nutricional da carne Wagyu

Uma porção de carne Wagyu (que vem do Japão) ou cerca de 113 gramas, contém 280 calorias. Considerando que em 1 porção (113 gramas) de carne Wagyu da América, existem 330 calorias de calorias.

fonte: CNN

Não só tende a ter baixas calorias, mas o conteúdo nutricional da carne Wagyu também é muito alto. Nada?

Gordura

A OMS recomenda que a ingestão total de gordura não seja superior a 30% da necessidade calórica total por dia. Enquanto isso, os níveis de gordura saturada não devem ser mais do que 10% da ingestão total de gordura em um dia e devem aumentar a ingestão de gorduras insaturadas. Isso equivale a 67 gramas de gordura por dia, consistindo em 22 gramas de gordura saturada e o restante é gordura insaturada.

Quando comparado com o teor de gordura em uma porção de carne Wagyu, há 20 gramas de gordura total e 8 gramas de gordura saturada. Comer esse tipo de carne ainda é bastante seguro para os níveis de gordura total. Mas tome cuidado para não exagerar, porque se você comer gordura saturada mais do que o normal, pode aumentar os níveis de colesterol e o risco de doenças cardíacas.

Proteína

Com base na tabela da Taxa de Adequação Nutricional (RDA) do Ministério da Saúde da Indonésia, a taxa de adequação de proteína padrão para os indonésios é de cerca de 56-59 gramas por dia para mulheres e 62-66 gramas por dia para homens.

Enquanto isso, uma porção de carne Wagyu equivale a 22 gramas de proteína. Isso é equivalente a 30-40 por cento de sua necessidade diária de proteína. Como fonte de proteína animal, a carne Wagyu contém todos os aminoácidos essenciais, o que a torna uma fonte protéica completa.

Ferro

O ferro é um mineral do corpo útil para a formação de glóbulos vermelhos, que têm a função de transportar oxigênio para o corpo. Portanto, a deficiência de ferro pode causar cansaço fácil e diminuir o sistema imunológico. Para aqueles de vocês que têm anemia, você deve consumir alimentos fontes de ferro para se recuperar rapidamente.

As necessidades de ferro para homens e mulheres com mais de 51 anos requerem 8 miligramas de ferro por dia, e mulheres com idade entre 19-50 anos precisam de 18 miligramas de ferro por dia. Bem, a carne Wagyu pode ser uma boa escolha de fontes de ferro porque contém 10% de suas necessidades diárias de ferro, ou cerca de 2 miligramas por dia.

Sódio

A carne wagyu contém cerca de 60 gramas de sódio. Embora algumas pessoas sejam sensíveis ao sal e precisem prestar atenção à ingestão de sódio, seu corpo ainda precisa desse mineral.

O sódio ajuda a manter o equilíbrio dos fluidos corporais, o que desempenha um papel no resfriamento do corpo quando você transpira e ajuda a enviar sinais ao sistema nervoso.

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