Lista de vegetais ricos em proteínas como alternativas à carne

A maioria das pessoas acredita que os vegetais são ricos em fibras e vitaminas, mas contêm pouca ou nenhuma proteína? É claro que essa suposição nem sempre é verdadeira porque os vegetais realmente se alimentam de proteínas, e muitas vezes até em grandes quantidades. Aqui está uma lista de vegetais que você deve adicionar imediatamente à sua dieta.

Quais são alguns vegetais ricos em proteínas?

A taxa de adequação de proteína é de 0,8 g de proteína para cada quilograma de peso corporal. Esta quantidade não é tão grande que seja fácil de encher com vegetais.

1. Lentilhas

As lentilhas são uma das maiores fontes de proteína. Cada xícara de lentilhas cozidas contém 18 gramas de proteína, proporcionando uma ingestão de 230 calorias. Além disso, as lentilhas são uma boa fonte de fibras e minerais como ferro, fósforo, tiamina e folato.

2. Feijão-Lima

O feijão-lima é rico em nutrientes porque cada 100 g deste vegetal contém 6,84 g de proteína. Além disso, o feijão-de-lima também é uma boa fonte de potássio, fibra e ferro.

3. Ervilhas

Uma xícara de ervilhas contém 9 g de proteína. Este vegetal também é uma boa fonte de vitaminas A, B, C, ferro e ácido fólico. Todos esses nutrientes ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

4. Brócolis

O brócolis fornece 2,8 g de proteína por xícara. Além disso, o brócolis é rico em vitaminas C e K, que podem reduzir o risco de câncer.

5. Espargos

Cada 100 g de aspargo fornece 2,4 g de proteína. Os espargos também são ricos em vitamina K, antioxidantes e potássio. Esses vegetais têm um sabor delicioso, independentemente de como são cozidos no vapor, grelhados ou grelhados.

6. Milho doce

100 g de milho doce contém 3,3 proteínas, enquanto uma espiga contém 4,68 g de proteínas. Este milho doce está disponível na forma de vegetais frescos ou congelados.

7. Cogumelos

Os cogumelos têm um sabor delicioso em muitos pratos, como a pizza. Além disso, os cogumelos são ricos em proteínas, potássio e outras fontes de nutrientes que combatem doenças.

8. Batatas

As batatas são ricas em proteínas, vitamina C e B6. Cada batata média com casca contém 5 g de proteína.

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