5 mitos da soja em que você não deveria mais acreditar

Você adora tofu, tempeh ou molho de soja? Nesse caso, talvez você já esteja familiarizado com os ingredientes básicos dos três alimentos, a saber, soja. Sim, a soja é um tipo de leguminosa boa para a saúde. No entanto, ainda existem muitos mitos duvidosos da soja na sociedade. Qualquer coisa, hein?

Mito 1: a soja pode interferir na fertilidade

Comer grandes quantidades de soja pode afetar a fertilidade feminina? Muitos acreditam que a soja contém fitoestrógenos, que são compostos químicos naturais que podem interferir no sistema endócrino e causar problemas de fertilidade.

Na verdade, vários outros estudos afirmam que comer soja pode ajudar adequadamente as mulheres que estão se preparando para a gravidez. Esta afirmação é reforçada por um estudo realizado a longo prazo, que descobriu que as mulheres que consomem grandes quantidades de fontes de proteína animal (carne, laticínios ou ovos) correm mais risco de ter problemas de fertilidade em comparação com comer fontes de proteína de origem vegetal.

Na verdade, os pesquisadores concluíram que adicionar uma porção de nozes, incluindo soja, ervilhas e soja processada regularmente em uma porção diária da comida é bom para a saúde reprodutiva das mulheres. Portanto, este mito da soja não é comprovado como verdadeiro.

Mito 2: a soja não é uma boa fonte de proteína

Na verdade, a soja é capaz de fornecer grandes quantidades de proteínas com calorias muito mais baixas do que as fontes de proteína animal. Além disso, a soja também contém todos os tipos de aminoácidos essenciais de que o corpo necessita, são ricos em fibras, antioxidantes, não contêm colesterol e não contêm gorduras saturadas, normalmente encontradas em produtos de origem animal.

É por isso que a soja é considerada uma fonte de alimento rica em vários nutrientes importantes. Mesmo se você cozinhar uma xícara de soja, ela contribuirá com 22 gramas de proteína para o corpo, o que é quase o mesmo que comer uma porção de bife de carne.

Mito 3: a soja pode causar câncer de mama

Não são poucas as pessoas que duvidam dos benefícios da soja por causa do conteúdo de fitoestrogênio nela. O motivo é que os fitoestrogênios, que têm uma estrutura semelhante ao estrogênio, são conhecidos por desencadear o crescimento de células cancerosas no corpo. Claro que este é um mito da soja errada.

Vários estudos mostraram que comer grandes quantidades de soja não aumenta o crescimento do câncer de mama em mulheres. Pelo contrário, acredita-se que a soja reduz o risco de câncer de mama.

Reportando da página WebMD, um estudo realizado com 73.000 mulheres na China descobriu que mulheres que consumiram pelo menos 13 gramas de soja por dia (cerca de uma a duas porções de soja) tiveram um risco 11 por cento menor de câncer de mama do que mulheres que comeram menos mais de 5 gramas de soja por dia.

De acordo com o dr. Marleen Mayers, chefe do programa de câncer do Langone Medical Center nos Estados Unidos, diz que algumas pessoas que comem grandes quantidades de soja desde tenra idade estão mais protegidas de desenvolver câncer de mama mais tarde na vida.

Esta afirmação também é reforçada por uma análise de 8 estudos que mostraram que as mulheres que comeram grandes quantidades de soja tinham 29 por cento menos probabilidade de desenvolver a doença do que as mulheres que comeram apenas menos soja.

Mito 4: Pacientes com câncer de mama não devem comer soja

Você já ouviu falar desse mito da soja? Sim, algumas pessoas sugerem evitar a soja durante o tratamento do câncer de mama. Mas, novamente, você não deve apenas acreditar nisso.

O motivo é que um estudo conduzido com 9.500 mulheres nos Estados Unidos e na China provou que as mulheres que comiam soja regularmente tinham um risco reduzido de recorrência de câncer em até 25% em comparação com as mulheres que comiam apenas pequenas quantidades de soja.

Além da soja fresca, alguns alimentos processados ​​à base de soja envolvidos no estudo foram o tofu e o leite de soja.

Mito 5: Homens não devem comer soja

Acontece que o mito da soja não esconde apenas as mulheres. O conteúdo de fitoestrogênios na soja também foi relacionado à diminuição dos níveis de testosterona em homens. Homens que comem grandes quantidades de soja tendem a ter concentrações de espermatozóides mais baixas (mas ainda dentro dos limites normais) do que homens que não comem soja.

Mesmo assim, as pesquisas que comprovam isso ainda são muito limitadas e em número reduzido. Na verdade, os pesquisadores notaram que havia outros fatores, como obesidade e sobrepeso, que a maioria dos homens com contagens de espermatozóides relativamente baixas tinham.

Esta afirmação é apoiada pela nutricionista Nancy Chapman, RD, MPH, que afirma não haver relação entre o consumo de soja e a qualidade do esperma e a fertilidade masculina. Além disso, a pesquisa conduzida por Chavarro e seus colegas mostra que não é a soja que causa uma diminuição na contagem de espermatozoides nos homens, mas o excesso de peso corporal e um estilo de vida pouco saudável.

É por isso que não há evidências fortes de que a soja pode reduzir a fertilidade masculina. Portanto, para os homens que gostam de comer soja fresca e vários outros grãos de soja processados, você não precisa mais se preocupar.

Citado do Huffington Post, os homens podem realmente obter muitos benefícios ao comer soja, um dos quais pode reduzir o risco de câncer de próstata.

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