Índice:
- Várias criações simples de receitas de batata-doce para um lanche da tarde mais saudável
- 1. Sopa quente de batata-doce misturada com nozes
- 2. Batata-doce assada com purê de abacate e ovo
- 3. Waffles de batata doce
- 4. Panquecas de batata doce
- 5. Batata doce e smoothies de chocolate
A batata-doce ainda está incluída na família dos tubérculos, o que é bom para a saúde do corpo porque é rica em vários nutrientes. A maior parte do conteúdo consiste em carboidratos complexos que podem aumentar a energia e retardar a fome. Então, não hesite em ter uma doce mãe como seu lanche da tarde. Venha, confira as várias receitas de batata-doce abaixo!
Várias criações simples de receitas de batata-doce para um lanche da tarde mais saudável
1. Sopa quente de batata-doce misturada com nozes
Materiais:
- 2 batatas-doces grandes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola grande em fatias
- 750 ml de suco de tomate
- 2 colheres de chá de gengibre picado
- 125 gramas de manteiga de amendoim
Como fazer:
- Cozinhe a batata-doce no vapor até ficar cozida, verifique cutucando-a com um garfo em várias partes da batata-doce. Quando cozido, retire e leve à geladeira.
- Enquanto as batatas-doces estão cozinhando, aqueça o óleo em uma panela média ou grande em fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola e mexa até dourar, cerca de 2 minutos.
- Em seguida, adicione as fatias de alho e gengibre, mexendo por 1 minuto. Continue a adicionar o suco de tomate e cozinhe até ferver.
- Descasque e corte a batata-doce madura em pequenos pedaços. Coloque a maior parte dos pedaços no liquidificador com a manteiga de amendoim para amassar e uma pequena porção na panela fervente.
- Misture a mistura de batata-doce e a manteiga de amendoim até ficar totalmente homogêneo. Em seguida, coloque na panela cheia de suco de tomate e pequenos pedaços de batata-doce. Mexa até ficar bem cozido.
- A sopa de batata-doce de amendoim está pronta para ser servida quente.
2. Batata-doce assada com purê de abacate e ovo
Materiais:
- 2 batatas-doces grandes
- 2 colheres de sopa de azeite ou o que mais lhe convier
- 2 abacates médios
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer:
- Pré-aqueça o forno a cerca de 400 graus
- Enquanto espera o aquecimento do forno, divida a batata-doce em 2 partes iguais. Em seguida, asse as batatas-doces no forno ou torradeira.
- Para o método de forno: pincele as fatias de batata-doce com azeite e leve ao forno por cerca de 15-17 minutos. Não se esqueça de virar o outro lado.
- Para o método de assar: Asse por cerca de 30 segundos ou de acordo com o cozimento de sua preferência.
- Em seguida, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite os ovos com um pouco de sal e pimenta a mais.
- Amasse o abacate em uma tigela e adicione sal e ladar a gosto.
- Depois de assar as batatas-doces, deixe-as esfriar por alguns minutos. Em seguida, coloque o abacate amassado e o ovo frito por cima de cada batata-doce.
- Você pode adicionar coberturas como queijo ou pimenta em pó, de acordo com seu gosto.
- Batata-doce assada com abacate e ovo está pronta para servir.
3. Waffles de batata doce
Materiais:
- 1 batata doce grande
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de manteiga
Como fazer:
- Rale a batata-doce e esprema até a água sair, depois coloque em uma tigela.
- Adicione os ovos, a farinha, o alho em pó, o sal e a pimenta em uma tigela cheia de suco de batata-doce. Em seguida, mexa até que a massa esteja bem misturada.
- Unte as formas de waffle com manteiga
- Coloque a massa lentamente na forma de waffle que foi aquecida e continue até que toda a massa desapareça.
- Waffles de batata doce estão prontos para serem servidos.
4. Panquecas de batata doce
Material:
- 1 purê de batata doce
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de mel (conforme o gosto)
- Manteiga a gosto
Como fazer:
- Massa para panquecas: bata os ovos, a seguir misture com a batata-doce e a farinha.
- Aqueça uma pequena frigideira antiaderente em fogo médio com a manteiga.
- Despeje a mistura em uma panela e distribua. Deixe as panquecas cozinharem por cerca de 3 minutos e depois vire-as.
- Repita a mesma coisa até que a massa acabe.
- As panquecas estão prontas para serem servidas. Você pode adicionar coberturas como mel para adicionar à doçura.
5. Batata doce e smoothies de chocolate
Material:
- ½ xícara de batata doce cozida no vapor
- ½ fatias médias de banana
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- ½ xícara de leite de amêndoa e baunilha
Como fazer:
- Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até distribuir uniformemente e o smoothie está pronto para servir.
- Smoothies podem ser armazenados na geladeira se você quiser que sejam servidos frios.
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