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5 criações de receitas de batata-doce simples, mas saudáveis

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Anonim

A batata-doce ainda está incluída na família dos tubérculos, o que é bom para a saúde do corpo porque é rica em vários nutrientes. A maior parte do conteúdo consiste em carboidratos complexos que podem aumentar a energia e retardar a fome. Então, não hesite em ter uma doce mãe como seu lanche da tarde. Venha, confira as várias receitas de batata-doce abaixo!

Várias criações simples de receitas de batata-doce para um lanche da tarde mais saudável

1. Sopa quente de batata-doce misturada com nozes

Materiais:

  • 2 batatas-doces grandes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola grande em fatias
  • 750 ml de suco de tomate
  • 2 colheres de chá de gengibre picado
  • 125 gramas de manteiga de amendoim

Como fazer:

  1. Cozinhe a batata-doce no vapor até ficar cozida, verifique cutucando-a com um garfo em várias partes da batata-doce. Quando cozido, retire e leve à geladeira.
  2. Enquanto as batatas-doces estão cozinhando, aqueça o óleo em uma panela média ou grande em fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola e mexa até dourar, cerca de 2 minutos.
  3. Em seguida, adicione as fatias de alho e gengibre, mexendo por 1 minuto. Continue a adicionar o suco de tomate e cozinhe até ferver.
  4. Descasque e corte a batata-doce madura em pequenos pedaços. Coloque a maior parte dos pedaços no liquidificador com a manteiga de amendoim para amassar e uma pequena porção na panela fervente.
  5. Misture a mistura de batata-doce e a manteiga de amendoim até ficar totalmente homogêneo. Em seguida, coloque na panela cheia de suco de tomate e pequenos pedaços de batata-doce. Mexa até ficar bem cozido.
  6. A sopa de batata-doce de amendoim está pronta para ser servida quente.

2. Batata-doce assada com purê de abacate e ovo

Materiais:

  • 2 batatas-doces grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite ou o que mais lhe convier
  • 2 abacates médios
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta a gosto

Como fazer:

  1. Pré-aqueça o forno a cerca de 400 graus
  2. Enquanto espera o aquecimento do forno, divida a batata-doce em 2 partes iguais. Em seguida, asse as batatas-doces no forno ou torradeira.
  3. Para o método de forno: pincele as fatias de batata-doce com azeite e leve ao forno por cerca de 15-17 minutos. Não se esqueça de virar o outro lado.
  4. Para o método de assar: Asse por cerca de 30 segundos ou de acordo com o cozimento de sua preferência.
  5. Em seguida, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite os ovos com um pouco de sal e pimenta a mais.
  6. Amasse o abacate em uma tigela e adicione sal e ladar a gosto.
  7. Depois de assar as batatas-doces, deixe-as esfriar por alguns minutos. Em seguida, coloque o abacate amassado e o ovo frito por cima de cada batata-doce.
  8. Você pode adicionar coberturas como queijo ou pimenta em pó, de acordo com seu gosto.
  9. Batata-doce assada com abacate e ovo está pronta para servir.

3. Waffles de batata doce

Materiais:

  • 1 batata doce grande
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta
  • 1 colher de sopa de manteiga

Como fazer:

  1. Rale a batata-doce e esprema até a água sair, depois coloque em uma tigela.
  2. Adicione os ovos, a farinha, o alho em pó, o sal e a pimenta em uma tigela cheia de suco de batata-doce. Em seguida, mexa até que a massa esteja bem misturada.
  3. Unte as formas de waffle com manteiga
  4. Coloque a massa lentamente na forma de waffle que foi aquecida e continue até que toda a massa desapareça.
  5. Waffles de batata doce estão prontos para serem servidos.

4. Panquecas de batata doce

Material:

  • 1 purê de batata doce
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de mel (conforme o gosto)
  • Manteiga a gosto

Como fazer:

  1. Massa para panquecas: bata os ovos, a seguir misture com a batata-doce e a farinha.
  2. Aqueça uma pequena frigideira antiaderente em fogo médio com a manteiga.
  3. Despeje a mistura em uma panela e distribua. Deixe as panquecas cozinharem por cerca de 3 minutos e depois vire-as.
  4. Repita a mesma coisa até que a massa acabe.
  5. As panquecas estão prontas para serem servidas. Você pode adicionar coberturas como mel para adicionar à doçura.

5. Batata doce e smoothies de chocolate

Material:

  • ½ xícara de batata doce cozida no vapor
  • ½ fatias médias de banana
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • ½ xícara de leite de amêndoa e baunilha

Como fazer:

  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até distribuir uniformemente e o smoothie está pronto para servir.
  2. Smoothies podem ser armazenados na geladeira se você quiser que sejam servidos frios.


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