4 receitas para fazer bakwan saudável e delicioso em casa

Bakwan é um tipo de frito muito popular entre os indonésios. Esta mistura de farinha, vegetais e outros ingredientes tem um sabor muito saboroso e delicioso. Embora tenha um gosto delicioso, o bakwan que não é processado corretamente pode ser perigoso para a saúde. Então, há uma maneira de fazer bakwan saudável e delicioso? Venha, veja como fritar e a receita para fazer bakwan saudável abaixo.

Como fritar alimentos saudáveis

Bakwan é geralmente frito em óleo hidrogenado, como óleo vegetal. Este óleo adiciona sabor e torna os fritos crocantes. Infelizmente, este óleo é rico em gorduras trans, que são prejudiciais à saúde. O processo de fritura pode alterar a qualidade porque o açúcar ou sal adicionado também aumenta o conteúdo calórico dos alimentos provenientes do óleo.

Tudo isso pode aumentar os níveis de colesterol ruim e fazer você ganhar peso. Se você comer esses alimentos com frequência, o risco de desenvolver obesidade, pressão alta e doenças cardíacas é maior. Você não precisa se preocupar, você ainda pode desfrutar de um bakwan frito saudável, de verdade. Contanto que você mesmo faça, você pode seguir as diretrizes abaixo.

Use utensílios de cozinha limpos

A limpeza vem em primeiro lugar quando você cozinha. Não são apenas os alimentos que precisam ser lavados e limpos ou examinados; ainda aptos para uso ou não, utensílios de cozinha também devem ser considerados. Prepare potes, panelas, espátulas, recipientes, batedeira, colheres e pratos que foram lavados e limpos.

Escolha o melhor óleo de cozinha

A maioria das pessoas conhece apenas óleo vegetal para fritar alimentos. Na verdade, esse tipo de óleo não é saudável quando usado. Você pode usar outros óleos melhores e mais saudáveis ​​para cozinhar. As opções de óleo são azeite de oliva, óleo de amendoim ou óleo de semente de uva. No entanto, a maioria das pessoas escolhe o azeite.

Ajuste o calor do óleo e o cozimento da comida

A maioria das pessoas frita os alimentos quando o óleo está muito quente. Ou seja, quando o óleo é aquecido, ele cria fumaça. O óleo que é aquecido assim tem qualidade reduzida. Portanto, é melhor colocar os alimentos em óleo de fogo médio. Além disso, preste atenção também à maturidade dos alimentos. Quando o exterior estiver totalmente cozido, o interior deve estar bem cozido.

Receita para fazer bakwan saudável e delicioso

Bem, se você já sabe como fritar alimentos corretamente, considere as seguintes receitas para fazer bakwan.

1. Bakwan vegetal

Legumes em vegetais bakwan podem aumentar a ingestão de fibras pelo corpo. Além dos carboidratos da farinha, você pode obter várias vitaminas e minerais de vários vegetais e proteínas dos ovos.

A receita de fazer bakwan de vegetais é muito fácil, basta cortar os vegetais em pedaços menores, misturá-los com a massa de farinha e adicionar temperos.

Alguns dos ingredientes de que você precisa para fazer 6 porções de bakwan de vegetais:

• 200 gramas de farinha de trigo
• 100 gramas de repolho em fatias finas
• 100 gramas de feijão verde finamente fatiado
• 50 gramas de broto de feijão
• 1 cenoura cortada em fatias finas
• 1 ovo
• 1 alho-poró em fatias finas
• 3 cebolinhas (parte branca), 5 cebolinhas, ½ colher de chá de pimenta preta. e sal a gosto. Todos esses ingredientes são finamente moídos.

2. Bakwan sabe

O tofu é feito de soja, que contém proteínas. Portanto, vegetais, farinha e tofu adicionais fornecem proteínas, vitaminas, minerais e carboidratos em uma fatia de bakwan.

A maneira de fazer o bakwan é a mesma que a de fazer o bakwan em geral, é apenas uma mistura de diferentes ingredientes alimentares. Alguns dos ingredientes de que você precisa para fazer 6 porções de tofu bakwan:

• 250 gramas de tofu branco amassado
• 2 cenouras em fatias finas
• ¼ de repolho, finamente fatiado
• 2 cebolinhas cortadas
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de pimenta moída
• 1 colher de chá de caldo em pó
• 3 dentes de chalota e 2 dentes de alho finamente moídos

3. Camarão Bakwan

Fonte: receitas do chef

Além de vegetais, farinha e ovos, você pode adicionar camarão para bakwan. Este camarão bakwan contém carboidratos, vitaminas, minerais, proteínas e gorduras. Por ser feito com camarão úmido, deve-se armazená-lo assim que for drenado em um recipiente fechado para mantê-lo crocante.

Alguns dos ingredientes necessários para fazer 2 potes médios de bolinhos de milho:

• 150 gramas de camarão molhado que foi removido da cabeça
• 25 gramas de farinha de tapioca
• 1 ovo
• 8 folhas de limão finamente fatiadas
• ³⁄4 ​​colher de sopa de sal
• 3 dentes de alho, 3 grãos de avelã torrada, ½ colher de sopa de coentro torrado e um nó de kencur, finamente moído para temperar

4. Bakwan de milho

Para fazer o bakwan ficar doce, você pode adicionar um pouco de milho. Este bakwan de milho fornece carboidratos, vitaminas, minerais e proteínas.

Os ingredientes de que você precisa para fazer 10 bolinhos de milho são:

• 300 gramas de milho doce com casca
• 75 gramas de cenouras raspadas grosseiramente
• 1 cebolinha, finamente cortada
• 1 aipo em fatias finas
• 50 gramas de farinha
• 3 colheres de sopa de farinha de arroz
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta moída
• 4 dentes de alho, 3 dentes de cebola roxa, 1 colher de chá de coentro finamente moído para temperar.

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