3 receitas de batata doce roxa processada que são fáceis de fazer, saudáveis ​​e deliciosas

Para os fãs de batata-doce, você deve estar familiarizado com a batata-doce roxa. Este tipo de batata-doce é conhecido por ter uma textura macia e sabor adocicado. A batata-doce roxa também é rica em nutrientes e vitaminas que são bons para o corpo. Portanto, muitas pessoas processam várias receitas nutritivas e indulgentes de batata-doce roxa.

Antes de saber como transformar a batata-doce roxa em uma comida deliciosa, é bom saber quais são os nutrientes nela contidos.

Conteúdo nutricional da batata-doce roxa

Batata doce roxa ou D Io Scorea Alata é um tipo de batata-doce originária da região do Sudeste Asiático. O sabor é variável e tem uma textura macia como a batata cozida ou cozida.

Assim como outros tipos de batata-doce, os benefícios da batata-doce roxa também são bons para a saúde porque contêm nutrientes e vitaminas, especialmente fontes de carboidratos, potássio e vitaminas.

Aqui está uma lista de nutrientes e vitaminas que são propriedade da batata-doce roxa de acordo com o Ministério da Saúde da República da Indonésia.

• Calorias: 151 calorias
• Proteína: 1,6 gramas
• Gordura: 0,3 gramas
• Carboidratos: 35,4 gramas
• Fibra: 0,7 gramas
• Cálcio: 29 mg
• Fósforo: 74 mg
• Sódio: 92 mg
• Tiamina (Vitamina B1): 0,13 mg
• Riboflavina (Vitamina B2): 0,08 mg
• Vitamina C: 11 mg

Além disso, a batata-doce roxa também contém compostos antioxidantes, ou seja, as antocianinas que as tornam roxas.

Portanto, ao processar receitas de batata-doce roxa, você obterá uma variedade de nutrientes e vitaminas nela.

Receita de batata doce roxa processada

Seu sabor doce torna a batata-doce roxa frequentemente processada em sobremesas. Portanto, a maioria das receitas de batata-doce roxa é processada em bolos, pudins ou outros que não.

No entanto, este lanche doce não reduz os nutrientes e vitaminas na batata-doce roxa.

Aqui estão algumas receitas fáceis e nutritivas de batata doce roxa.

1. Pudim de batata-doce roxo

Fonte: Pintereset

O pudim é uma das sobremesas mais apreciadas por quase todas as pessoas. Portanto, a batata-doce roxa pode ser um dos principais ingredientes para fazer pudim.

Seu sabor delicioso e sua cor linda fazem com que ninguém possa esperar para saboreá-lo.

Não precisa se preocupar porque a medida de açúcar usada aqui é adequada para aqueles que estão de dieta. No entanto, você pode alterar essa receita roxa de batata-doce de acordo com seu gosto.

material:

• 1 batata doce roxa (350 gramas)
• 1 1/3 sachês de geleia simples
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 6 saquetas de açúcar de baixa caloria
• 2 folhas de pandan
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 4 copos de água
• 1 pequeno recipiente triangular de leite de coco

Material Vanilla Fla:

• 500 cc / 1/2 litro de água
• 5 colheres de sopa de leite em pó
• 1,5 sachês de baunilha
• 1 folha de pandan
• Farinha de milho a gosto

Como fazer:

1. Comece cozinhando a batata-doce roxa até ficar macia e amasse. Se não estiver muito mole, você pode usar um liquidificador cheio com duas xícaras de água para torná-lo mais homogêneo.
2. Ferva a água com a massa de batata-doce.
3. Enquanto espera, você pode misturar leite em pó com água e dissolvê-lo com amido de milho em um copo separado.
4. Coloque o leite na panela com massa de batata-doce. Misture bem e adicione leite de coco, ágar em pó, açúcar, adoçante artificial, sal e folhas de pandan.
5. Quando o gosto estiver certo, despeje a mistura na forma.
6. Deixe a massa servida até que o fogo diminua. Em seguida, coloque o recipiente na geladeira e aguarde alguns minutos.

Como fazer um fla:

1. Combine todos os ingredientes do fla em uma panela e cozinhe em fogo baixo.
2. Mexa bem. Quando o gosto estiver certo, coloque em um recipiente e espere esfriar.
3. Despeje fla de baunilha quando quiser comer pudim.

2. Bakpau roxo de batata doce

Fonte: Twitter

Outra receita de batata-doce roxa processada que você pode fazer em casa é o bakpau. Além de serem fáceis de fazer, você também pode reaquecê-los na hora de comê-los.

Além disso, o bakpau contendo batata-doce roxa é adequado para consumo no café da manhã, antes das atividades.

material:

• 1 kg de farinha de trigo
• 20 gramas de fermento instantâneo
• 200 gramas de açucar
• 50 gramas de leite em pó
• 10 gramas de fermento em pó
• 150 gramas de manteiga
• 500 ml de água
• 750 gramas de batata doce roxa
• 3 colheres de sopa de açúcar granulado
• 3 colheres de sopa de leite condensado

Como fazer:

1. Comece cozinhando a batata-doce roxa até que esteja cozida e a textura fique um pouco pastosa.
2. Coloque a batata-doce mole no recipiente e adicione 3 colheres de sopa de açúcar granulado e 3 colheres de leite condensado adoçado. Amasse a batata-doce com esses ingredientes.
3. Faça círculos com a massa roxa de batata-doce com cerca de 30-35 grãos.
4. Faça a entrada da massa de bakpau misturando fermento instantâneo, 2 colheres de sopa de farinha, 2 colheres de açúcar granulado e 100 ml de água morna. Espere até que a massa se expanda.
5. Misture 200 gramas de açúcar com 400 ml de água pura. Misture bem e adicione a farinha, a mistura inicial, a manteiga, o leite em pó e o fermento. Mexa novamente até misturar bem e espere expandir.
6. Quando ela expandir, pegue um pouco de massa (cerca de 50 gramas), alise e recheie com bolinhas roxas de batata-doce. Cubra, arredonde e coloque sobre uma folha de bananeira.
7. Espere até que a massa se expanda e aqueça novamente o vaporizador.
8. Se a mistura de bakpau com batata-doce roxa se expandiu, cozinhe no vapor por 15 minutos, retire do fogo e sirva quente.

3. Polpa roxa de batata-doce

Fonte: Orami Parenting

Para aqueles de vocês que têm preguiça de mastigar pudim ou pudim de bakpau, esta receita de mingau de batata doce roxa pode ser a solução.

Embora possa ter quase o mesmo gosto de mingau de candil, a sensação será um pouco diferente.

material:

• 650 gramas de batata-doce roxa, cortada em pequenos pedaços.
• 6 folhas de pandan
• 6 colheres de sopa de farinha de arroz
• 7 colheres de sopa de farinha de mandioca
• 900 ml de leite de coco líquido
• Sal a gosto

Ingredientes do molho de açúcar:

• 5 folhas de pandan
• 90 gramas de açúcar mascavo
• 650 ml de leite de coco líquido
• 6 colheres de chá de farinha de mandioca

Como fazer:

1. Comece fervendo as batatas-doces até ficarem cozidas, retire e escorra.
2. Ferva o leite de coco e as folhas de pandan em uma panela. Em seguida, misture a farinha de arroz com a farinha de mandioca e dissolva ambas com um pouco de água.
3. Misture a mistura de farinha em uma panela com leite de coco e mexa até formar uma polpa espessa.
4. Coloque a batata-doce na panela com a polpa, adicione sal a gosto, mexa bem e retire do fogo.

Como fazer molho de açucar:

1. Comece fervendo o leite de coco com açúcar mascavo e pandanus.
2. Quando estiver fervendo, coloque na panela a mistura da farinha de mandioca que foi misturada com um pouco de água.
3. Mexa até ficar homogêneo e espesso. Despeje em um recipiente.
4. Sirva o mingau quente com um molho de açúcar doce.

Não é fácil fazer uma receita deliciosa e nutritiva de batata doce roxa?

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