6 Benefícios de comer ovos: da dieta à saúde ocular & bull; ola saudavel

Os ovos são um tipo popular de alimento e têm sido consumidos por humanos há centenas de anos. Além de serem fáceis de obter, os ovos também contêm vários nutrientes que são benéficos para o corpo. Embora nos últimos anos vários estudos científicos afirmem que os ovos têm níveis elevados de colesterol, os ovos continuam a ser a principal escolha de alimento bom para a saúde.

O que há no ovo?

A maior parte do conteúdo dos ovos são macronutrientes. Um ovo contém 78 calorias de 6 gramas de proteína, 5 gramas de gordura, 1,6 gramas de gordura saturada e 212 mg de colesterol. O alto teor de gordura permite que os ovos armazenem várias vitaminas lipossolúveis, a saber, as vitaminas A, D, E, K. Além disso, os ovos também contêm vitamina A e vários tipos de vitaminas B. Alguns ovos especialmente produzidos também contêm ômega-3 significativo.

De acordo com seus componentes, os ovos possuem duas partes principais, a saber, clara e gema de ovo, ambas com diferentes conteúdos nutricionais. A clara do ovo é um líquido transparente que envolve a gema e contém vitaminas B2, B6, B12 e metade da proteína do ovo, mas tem um teor de gordura inferior ao da gema. A clara do ovo também é rica em minerais essenciais, como ferro e zinco, bem como minerais difíceis de encontrar em outras fontes alimentares, como fósforo e selênio. Considerando que a maior parte da gema é composta por calorias e gordura.

Benefícios de consumir ovos

1. Fonte de substâncias de construção do corpo. Proteína e gordura são os blocos de construção do corpo necessários para as fontes de energia. Ambos são os maiores componentes dos ovos, onde a proteína compõe cerca de 13% do ovo, enquanto a gordura é apenas cerca de 9% e só é encontrada nas gemas. O teor de gordura do ovo também tende a ser melhor, sendo a maior parte gordura insaturada. A proteína também desempenha um papel na reparação e formação dos tecidos do corpo. O tipo de ovo produzido especificamente permite que os ovos contenham ômega-3, que é bom para o desenvolvimento do cérebro. Isso torna os ovos uma alternativa à obtenção de proteínas de outras fontes alimentares.

1. Ajuda a manter o peso. Proteína e gordura são melhores fontes de calorias do que fontes de alimentos com carboidratos simples, como açúcar e arroz. Consumir ovos pode fazer você se sentir satisfeito por mais tempo com um menor número de calorias. Adicionar ovos ao café da manhã pode deixá-lo mais energizado e impedi-lo de comer mais até a hora do almoço.

1. Ajuda a atender às necessidades nutricionais diárias. Um ovo de galinha geralmente contém níveis significativos de nutrientes, incluindo:

• Vitamina A (6% da necessidade diária)
• Folato (5% da necessidade diária)
• Vitamina B5 (7% da necessidade diária)
• Vitamina B12 (9% da necessidade diária)
• Vitamina B2 (15% da necessidade diária)
• Fósforo (9% da necessidade diária)
• Selênio (22% da necessidade diária)

1. Pode ajudar a manter a saúde dos olhos. Além de serem ricos em vitamina A, os ovos também possuem compostos antioxidantes Luteína e Zeaxantina o que é bom para a saúde dos olhos. Ambos são encontrados na gema do ovo e também são poderosos antioxidantes que formam a retina do olho. Lesões oculares e deficiência dessas duas substâncias também aceleram o envelhecimento dos olhos, podendo interferir na visão.

1. Mantenha a saúde imunológica. Os ovos são ricos em nutrientes que desempenham um papel na manutenção da função imunológica, incluindo: vitamina A, vitamina B12 e selênio. Além de evitar doenças infecciosas, o sistema imunológico, juntamente com a colina, desempenha um papel na prevenção do desenvolvimento de doenças cardíacas.

1. Mantenha a pele saudável. As várias vitaminas e minerais contidos nos ovos podem manter a pele saudável, evitando danos ao tecido cutâneo.

Como armazenar os ovos para que durem

Garantir que os ovos permaneçam em boas condições enquanto são armazenados pode reduzir os danos ao conteúdo do ovo. Aqui estão algumas coisas a serem consideradas ao armazenar ovos:

1. Evite armazenar e consumir ovos com cascas danificadas ou quebradas.
2. Armazenar ovos em temperatura ambiente pode fazer com que os ovos suem e as bactérias entrem nos ovos.
3. Lavar os ovos com água também não é recomendado porque a água pode entrar nos ovos e danificar a camada protetora dentro das cascas dos ovos.

Coisas que devem ser consideradas antes de consumir ovos

1. Bactérias em ovos

A contaminação bacteriana pode ocorrer antes da fabricação, porque as bactérias podem entrar nos ovos através dos poros da casca do ovo que são liberados pelas aves. Bactérias como Salmonella também pode permanecer na superfície da clara do ovo e sobreviver se os ovos não estiverem totalmente cozidos quando cozidos, e pode causar infecção depois que os ovos forem comidos. Portanto, é recomendável que os ovos e claras de ovo cozidos tenham uma aparência sólida para evitar o risco de infecção bacteriana.

2. Alergias

Além de infecções, evite consumi-los se você for alérgico a ovos, pois eles podem ser prejudiciais à saúde. As alergias ao ovo nem sempre são vistas desde a infância, mas só podem aparecer por volta dos 16 ou 17 anos. Os sintomas de alergia ao ovo incluem erupções cutâneas, dificuldade para respirar e dor abdominal.

3. Reduza o consumo de ovos se você tiver diabetes

Condições de diabetes podem causar várias doenças cardíacas, embora você nunca tenha sido diagnosticado antes. Além de controlar os níveis de açúcar no sangue, os pacientes também são solicitados a limitar as calorias, controlar o colesterol e os níveis de gordura para evitar danos mais sérios. No entanto, isso não é afetado apenas pelo consumo de gordura dos ovos.

Como precaução, coma menos ovos se você tiver diabetes. Conforme os resultados de um estudo que explica que o consumo diário de ovos não é bom para a saúde dos diabéticos. Evite o excesso de calorias, reduzindo o consumo de gordura da gema do ovo, por isso coma apenas clara de ovo. Além disso, o consumo de ovos crus ou mal cozidos também pode ser perigoso para os diabéticos, pois podem interferir no trabalho da biotina no metabolismo da gordura e do açúcar, necessário aos diabéticos.