Uma miríade de benefícios da chicória que você pode não conhecer

A chicória é um dos vegetais mais frequentemente transformados em um delicioso prato de vegetais. No entanto, os benefícios da chicória não acabam no seu prato, pois este vegetal é fonte de vitaminas e minerais essenciais para o corpo. Vamos, dê uma olhada nos diversos conteúdos nutricionais da chicória e seus benefícios para o corpo seguinte.

O conteúdo nutricional da chicória

Como a maioria dos tipos de vegetais, a chicória é um ingrediente alimentar rico em nutrientes e de baixa caloria. Imagine, 100 gramas de chicória contêm apenas 9 calorias. Esses vegetais também contêm 1,7 gramas de carboidratos, 0,1 gramas de gordura e 1 grama de proteína. Na verdade, a proteína geralmente é sinônimo de fontes de alimentos de origem animal, como carne e peixe.

Além disso, a chicória também contribui para vários tipos de vitaminas e minerais. Essas vitaminas e minerais incluem vitamina B-1, vitamina B-6, vitamina C, cálcio, fósforo, ferro e sódio. Então, não tem porque não comer chicória, certo?

Benefícios da chicória para a saúde

Aqui estão os vários benefícios da chicória que são uma pena perder.

1. Bom para pacientes renais

A maioria dos vegetais contém grandes quantidades de potássio. Na verdade, as pessoas com doença renal geralmente são aconselhadas a limitar o consumo de alimentos ricos em potássio, pois eles podem afetar o equilíbrio de fluidos do corpo.

A boa notícia é que a chicória é uma das hortaliças com menor teor de potássio. Cem gramas de chicória contêm 95 miligramas de potássio, ou apenas cerca de 2% da necessidade diária de potássio. Essa quantidade é ainda menor do que repolho, berinjela, pepino e espinafre.

2. Tornar os olhos mais saudáveis

Os benefícios da chicória também são úteis para a saúde dos olhos. Você deve estar familiarizado com o beta-caroteno e a vitamina A. Bem, o alfa-caroteno é tão importante quanto o beta-caroteno porque ambos são matérias-primas para a vitamina A, que é importante para manter a saúde dos seus olhos. As melhores fontes de alfa-caroteno incluem abóbora, cenoura, batata-doce, chicória e abacate.

3. Adequado para quem está fazendo dieta

Os vegetais de folhas como a chicória contêm uma variedade de nutrientes, mas também são pobres em calorias. Esses vegetais também são ricos em água e fibras, de modo que podem mantê-lo se sentindo satisfeito por mais tempo. Essas vantagens tornam a chicória benéfica para aqueles que estão passando por um programa de perda de peso.

Uma maneira fácil de cultivar chicória

Uma das maneiras mais fáceis de preparar chicória é salteando. Você precisa de materiais que consistam em:

• 1 repolho branco gorgulho, limpo e cortado
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de gengibre picado
• 2 colheres de chá de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim

Para fazer, primeiro aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe até perfumar por um minuto. Em seguida, adicione o repolho e cozinhe até murchar por dois minutos.

Depois que a mostarda murchar, acrescente o molho de soja e mexa por três minutos ou até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Retire as folhas de mostarda salteadas da frigideira e adicione óleo de gergelim para dar sabor.

Discutir os benefícios para a saúde da chicória e de outros vegetais é interminável. Então, o que você está esperando? Vamos , experimente imediatamente a receita acima e inclua chicória em seu menu diário para atender às necessidades de vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes.

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