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Muitos alimentos embalados no mercado são processados com vários aditivos (aditivos) para preservar e melhorar a aparência dos alimentos. Dos muitos tipos de aditivos nos alimentos, o BHA e o BHT são dois deles. Existe algum risco de dano que possa advir desse consumo?
Antes de prosseguir, certifique-se de compreender totalmente o que significa BHA e BHT.
O que são BHA e BHT?
O BHA (hidroxianisol butilado) e o BHT (hidroxitolueno butilado) são antioxidantes semelhantes à vitamina E, amplamente utilizados pela indústria alimentícia como conservantes. A sua função é principalmente impedir que o óleo e a gordura dos alimentos oxidem e fiquem rançosos. A oxidação que ocorre quando a embalagem é aberta por muito tempo pode alterar o sabor, a cor e o cheiro dos alimentos e reduzir alguns de seus nutrientes.
Cereais, batatas processadas, goma de mascar, fast food e manteiga, incluindo alguns produtos alimentícios que geralmente são processados com BHA e BHT. Simplificando, você pode descobrir a presença de conteúdo de BHA e BHT lendo os rótulos dos alimentos.
Os dois aditivos neste alimento são seguros para consumo?
Depois de entender esses dois tipos de aditivos, você pode começar a fazer perguntas sobre a segurança do BHA e do BHT em produtos alimentícios. Conforme relatado na página Very Well Fit, o FDA, como agência reguladora de alimentos e medicamentos nos Estados Unidos que é equivalente ao BPOM, disse que o BHA e o BHT são seguros para uso em produtos alimentícios processados.
Os pesquisadores estimam que a quantidade média de BHA na dieta diária pode ser tolerada pelo corpo porque a "dose" é muito pequena. De acordo com os pesquisadores, o BHA só causa reações negativas quando consumido pelo menos 125 vezes ao dia.
O mesmo ocorre com o BHT, que é considerado seguro. No entanto, um estudo mostra que o consumo de grandes quantidades de BHT desencadeia várias interações com hormônios anticoncepcionais e hormônios esteróides.
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