Os perigos que se escondem se você consumir muito sal do Himalaia

O sal do Himalaia ou sal do Himalaia, de cor rosa, recentemente se tornou popular entre as pessoas. Na verdade, o teor de sal do Himalaia é quase igual ao do sal de cozinha. O sal do Himalaia tem muitos benefícios, mas também contém perigos. Assim como o sal de mesa comum, se consumido em excesso. Confira os seguintes comentários.

Qual é a diferença entre o sal do Himalaia e o sal de mesa?

O sal do Himalaia é o depósito de sal-gema das montanhas do Himalaia, extraído da maior mina de sal do mundo, chamada Mina de Sal Khewra, no Paquistão. O sal foi descoberto pela primeira vez em 320 aC, quando um cavalo lambeu o sal. Com o tempo, o sal foi usado pelo governo Mughal e se tornou popular no mundo todo.

A cor rosa do sal do Himalaia vem de sua pequena quantidade de óxido de ferro. Citado no site da Harvard School of Public Health, o sal do Himalaia é semelhante ao sal marinho, que é mal processado e refinado. É por isso que os cristais de sal do Himalaia parecem maiores. Além disso, esse sal rosa também contém pequenas quantidades de minerais, incluindo ferro, cálcio, potássio e magnésio.

Em mais detalhes, um artigo publicado no site da Universidade McGill afirma que o teor de sal do Himalaia consiste em 87% de cloreto de sódio e 13% de outros minerais.

Enquanto isso, o sal de mesa é geralmente extraído de depósitos subterrâneos de sal. Este sal é principalmente processado para remover minerais e geralmente contém aditivos para evitar aglomeração. A maior parte do sal contém iodo, um nutriente importante que ajuda a manter a saúde da tireoide.

O sal também é conhecido como cloreto de sódio (NaCl). Os aromas alimentares usados ​​como este aglutinante consistem em 40% de sódio e 60% de cloreto. O sal também funciona como conservante de alimentos, porque as bactérias não podem se desenvolver com um alto teor de sal.

Quais são os perigos de consumir muito sal do Himalaia?

O site Queensland Health afirma que qualquer sal, incluindo o Himalaia, ainda é um perigo. Se você aumentar a ingestão de sal do Himalaia para eliminar os benefícios dos minerais nele contidos, você estará se colocando em perigo.

Aqui estão os perigos que podem estar espreitando com você se você consumir muito sal do Himalaia:

1. Risco de doença

O consumo excessivo de sal, incluindo o sal do Himalaia, causará o perigo de aumentar a quantidade de sódio nas células e perturbar o equilíbrio dos fluidos. O aumento do volume sanguíneo significa fazer o coração trabalhar mais.

Com o tempo, o trabalho e a pressão extras podem enrijecer os vasos sanguíneos, o que pode levar a doenças como:

• Pressão alta
• Ataque cardíaco
• Acidente vascular encefálico

A Escola de Saúde Pública de Harvard diz que há ampla evidência de que consumir muito sal, incluindo sal do Himalaia, é um perigo para a saúde cardíaca, vasos sanguíneos e rins. O sal também pode ser prejudicial à saúde óssea.

2. Contém radioatividade que é ruim para o corpo

O sal do Himalaia contém muitos minerais, mas apenas uma quantidade muito pequena. Embora contenham minerais que são benéficos para o corpo, os minerais do sal do Himalaia também podem ser perigosos.

Alguns dos minerais do sal do Himalaia, incluindo venenosos e radioativos, são na verdade inúteis e potencialmente prejudiciais. Nutrientes ruins, como mercúrio, arsênico, chumbo e tálio, estão contidos nos sais do Himalaia. Elementos radioativos, como rádio, urânio, polônio e plutônio também existem.

Como é bem sabido, a radiação pode causar câncer, mesmo que seja ingerida em pequenas quantidades. No entanto, no caso do sal do Himalaia, são necessárias mais pesquisas sobre os perigos dos minerais e da radioatividade nele.

3. Mais caro do que o sal de mesa

Os perigos adicionais do sal do Himalaia provavelmente não afetarão diretamente a sua saúde. No entanto, você pode incorrer em custos adicionais pelo sal que não são muito diferentes do sal de mesa comum.

Quais são as diretrizes para consumir sal para a saúde?

A seguir estão as recomendações da Organização Mundial da Saúde em relação ao consumo de sal:

• Para adultos:Consuma menos de 5 gramas (uma colher de chá) de sal por dia
• Para crianças: O consumo de sal para crianças é ajustado para a ingestão máxima de sal de adultos para crianças de 2 a 15 anos, com base em suas necessidades energéticas.
• Todo o sal consumido, seja o sal do Himalaia ou outro, deve ser iodado ou "fortificado" com iodo, que é essencial para o desenvolvimento saudável do cérebro em fetos e crianças pequenas, bem como para maximizar o funcionamento mental em geral.

O teor de sódio encontrado no sal do Himalaia ou no sal de cozinha pode ser prejudicial à saúde, um dos quais é o aumento da pressão arterial.

Algumas dicas para reduzir o consumo de sal, incluindo sal do Himalaia, que você pode fazer, incluem:

• Evite alimentos processados. Qualquer coisa que seja instantânea e rotulada como "rápido e fácil" pode conter sódio.
• Coma mais frutas e vegetais. Ao comprar frutas ou vegetais congelados, escolha aqueles sem adição de sal ou molho.
• Se você comer em um restaurante, peça um sal separado. Você não deve adicionar sal aos alimentos temperados.
• Sempre leia os rótulos. Preste atenção nas embalagens de alimentos processados, como hambúrgueres ou cachorros-quentes, pois são embalados com sódio.
• Compre lanches sem sal. Recomendamos que você consuma lanches que não contenham sal.
• Adicione temperos aos alimentos, em vez de sal. Isso evita o impacto negativo sobre o teor de sal, seja o sal do Himalaia ou outros sais. As ervas não aumentam a pressão arterial e têm muitos benefícios antiinflamatórios.
• Procure outros substitutos do sal para adicionar sabor à sua cozinha. Certos substitutos do sal contêm mais potássio do que sódio.
• Certos substitutos do sal podem não ser bons para pessoas com doença renal. Portanto, sempre converse com seu médico sobre o substituto de sal certo para você.

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