3 opções de receitas saudáveis ​​e deliciosas de lanches de soja processada

Dos vários tipos de nozes, a soja é aquela que contribui com uma variedade de nutrientes importantes. Graças a isso, a soja é conhecida por ter uma infinidade de bons benefícios para apoiar a saúde do seu corpo.

Além de ser comida diretamente, a soja também é fácil de transformar em uma variedade de alimentos - incluindo lanches leves. Quais são as práticas e saudáveis ​​da soja processada como lanche diário?

Mas, de antemão, primeiro identifique quais são os nutrientes da soja para torná-la digna de ser sua fonte de alimentação saudável.

Conteúdo nutricional na soja

A soja é conhecida como uma boa fonte de proteínas e fibras. Em uma xícara de soja pesando 172 gramas, contém cerca de 29 gramas de proteínas e 11 gramas de fibras. Além disso, a soja também é equipada com uma série de vitaminas e minerais que são importantes para o corpo, incluindo manganês, ferro, fósforo, folato, cobre, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina K.

Exclusivamente, a soja contém isoflavonas, que são um tipo de antioxidante que pode ajudar a afastar os radicais livres que causam câncer. Não menos importante, a soja contribui para o índice glicêmico (IG) em uma quantidade baixa, por isso acredita-se que seja segura para consumo por diabéticos. Na verdade, alimentos com baixo IG, como a soja, podem ajudá-lo a ficar saciado por mais tempo.

Curiosamente, a soja é muito fácil de processar em uma variedade de pratos, desde bebidas, alimentos pesados, até lanche claro. Bem, aqui estão as opções lanche de soja processada que não é apenas deliciosa, mas também saudável.

Várias receitas de lanches de soja processada que são fáceis de fazer em casa

1. Kebab de soja

Para aqueles que estão tentando manter seu peso, este kebab de soja pode ser um substituto para a proteína da carne. Claro, é rico em fibras, o que é bom para uma digestão suave.

fonte: food.ndtv.com

Materiais:

• 2 xícaras de soja
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 4 fatias de pão, amasse até ficar homogêneo
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de sopa de pasta de alho
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• ¼ xícara de chalotas, cortadas em pedaços pequenos
• 1 colher de chá de pimenta em pó ou de acordo com o gosto
• O óleo para fritar
• Limão para enfeitar

Como fazer:

1. Combine e mexa todos os ingredientes em uma tigela grande até ficar homogêneo, exceto o óleo e o limão.
2. O formato de todos os ingredientes é redondo e alongado, lembrando um kebab. Em seguida, deixe esfriar e definir por cerca de uma hora.
3. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio.
4. Frite os kebabs pré-formados, começando do primeiro lado para o outro. Faça isso até que todos os lados estejam perfeitamente cozidos.
5. Retire e escorra os kebabs cozidos.
6. Coloque os kebabs em um prato e decore com limão ou ao seu gosto.
7. Espetadas de soja estão prontas para servir.

2. Sorvete de soja e baunilha

Você pode facilmente fazer deliciosos sorvetes apenas com soja. Sim, essa soja processada não só é gostosa para comer no meio do dia, mas também saudável porque vem de origem vegetal. Você também pode adicionar pequenas fatias de frutas como complemento.

Materiais:

• ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• 4 ovos, basta pegar a gema
• 1 colher de chá de amido de milho
• 2 xícaras de leite de soja
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de soja

Como fazer:

1. Coloque as gemas, o açúcar, a soja e o amido de milho em uma tigela, mexa e misture bem.
2. Aqueça o leite de soja em fogo médio. Em seguida, despeje o leite de soja na mistura de antemão.
3. Adicione mais extrato de baunilha à mistura.
4. Aqueça todos os ingredientes e o leite de soja bem misturado, até engrossar.
5. Depois de cozido, deixe a mistura esfriar por um momento e leve à geladeira por 3 a 4 horas, esperando a massa endurecer.
6. Prepare um copo de servir, despeje o sorvete em um copo. Você pode adicionar cobertura de soja adicional de acordo com o gosto.
7. O sorvete de soja e baunilha está pronto para servir.

3. Nogado de soja

Quer experimentar deliciosas preparações de soja, mas não demora? Este alimento pode ser uma opção, especialmente se você estiver com fome, mas não tiver muito tempo. Vá em frente, verifique a seguinte receita.

fonte: thedailymeal.com

Materiais:

• 1 xícara de soja, torrada até ficar cozida e mudar de cor
• 1 xícara de frutas secas variadas (pode ser ajustada a gosto), cortada em pedaços pequenos
• ¼ xícara de mel
• ¼ colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha

Como fazer:

1. Aqueça uma frigideira em fogo médio, aplicando um pouco de óleo de cozinha.
2. Combine a soja com pequenos pedaços de frutas secas.
3. Insira a soja que foi misturada com frutas secas na panela, espalhando-a uniformemente.
4. Misture o mel e o sal sobre a outra panela até distribuir uniformemente, depois aqueça em fogo médio-alto, mexendo sempre.
5. Depois que o pote com a mistura de mel e sal estiver completamente quente, vá gradualmente acrescentando a fruta e a soja aos pedaços. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente revestidos.
6. Enquanto ainda está quente, separe os nougats ser de tamanho médio ou a gosto.
7. Deixe esfriar por um momento, e o torrão de soja está pronto para comer.

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