Causas da intolerância à lactose e fatores de risco que devem ser conhecidos

Depois de beber leite ou comer queijo, dores de estômago, inchaço ou gases e até evacuações (diarreia) são sintomas de intolerância à lactose. Geralmente, os sintomas podem aparecer 2 horas após o consumo de produtos lácteos. Então, quais são as principais causas da intolerância à lactose?

Causas da intolerância à lactose

A intolerância à lactose ocorre quando o intestino delgado não produz o suficiente da enzima lactase para digerir a lactose, o açúcar do leite.

Supõe-se que a lactase converte a lactose em açúcares simples que podem ser absorvidos pela corrente sanguínea. O açúcar simples fluirá por todo o corpo para ser usado como energia.

Se seu corpo não tem a enzima lactase, a lactose dos alimentos irá diretamente para o intestino grosso sem ser processada. São as bactérias naturais do intestino grosso que o processarão mais tarde.

Durante a degradação da lactose, as bactérias nos intestinos produzem gases residuais que desencadeiam vários sintomas de indigestão.

Fatores de risco para desencadear a intolerância à lactose

Qualquer pessoa pode ter intolerância à lactose. No entanto, essa condição é mais comum em pessoas que apresentam fatores de risco. Alguns dos fatores que aumentam o risco de uma pessoa ter intolerância à lactose são:

• Idade: Conforme você envelhece, a produção da enzima lactase diminui. Os sintomas de intolerância à lactose geralmente aparecem no final da infância ou no início da idade adulta.
• Etnia ou raça: Esta condição é mais comum na África, América Latina, índios americanos e Ásia (incluindo a Indonésia).
• Tratamento de câncer: Os efeitos colaterais da radiação para o câncer de estômago ou complicações da quimioterapia podem ser a causa da intolerância à lactose. A terapia do câncer pode afetar a quantidade da enzima lactase no intestino delgado.

Tipos de intolerância à lactose com base na causa

Existem quatro tipos de intolerância à lactose e todos têm causas diferentes. Aqui está a explicação:

1. Intolerância primária à lactose

Este é o tipo mais comum de intolerância à lactose. Esse tipo de intolerância é comum em pessoas que costumavam comer laticínios sem problemas, mas pararam.

A intolerância à lactose primária começa quando o corpo para de produzir a enzima lactase por volta dos 5 anos. Quase todos os bebês nascidos no mundo produzirão lactase suficiente para digerir a lactose do leite materno e da fórmula.

No entanto, após um longo período de interrupção do consumo de leite, o intestino delgado produzirá menos da enzima lactase. Quando os níveis de lactase caem, os laticínios se tornam mais difíceis para o corpo digerir,

2. Intolerância secundária à lactose

A causa deste tipo de intolerância à lactose secundária é devido à influência de doenças digestivas (especialmente doença celíaca, doença de Crohn), efeitos colaterais de cirurgia ou cirurgia, lesão no estômago ou durante a ingestão de certos medicamentos. Tudo isso pode afetar a forma como o intestino delgado produz a enzima lactase.

A gastroenterite (vômito) causada por infecção também pode causar intolerância temporária à lactose, geralmente por 1-2 semanas. As infecções e a deficiência de substâncias durante o vômito podem interferir na digestão e na absorção da lactose.

Esse tipo de intolerância é temporário e geralmente se resolve assim que o gatilho é interrompido ou curado.

3. Intolerância congênita à lactose

Bebês nascidos prematuramente são propensos à intolerância à lactose porque seus intestinos ainda não estão totalmente desenvolvidos. Portanto, bebês prematuros tendem a ter níveis baixos da enzima lactase.

Mesmo assim, esse tipo de intolerância é raro e, se ocorrer, geralmente é de curta duração. A intolerância à lactose congênita pode desaparecer sozinha com o envelhecimento do bebê e com os cuidados adequados.

4. Intolerância congênita à lactose

A causa dessa intolerância à lactose é um distúrbio genético, portanto, é possível que sua condição seja transmitida por ambos os pais. A intolerância genética ocorre quando seu corpo não produz lactase desde o nascimento, ou mesmo se ela estiver muito baixa.

No entanto, esse tipo é muito raro.

Alimentos que causam sintomas de intolerância à lactose

A principal causa da intolerância à lactose é o corpo não produzir o suficiente da enzima lactase para digerir a lactose. A lactose é um tipo de açúcar encontrado no leite, laticínios e qualquer alimento feito com ou contendo leite.

Portanto, o consumo de alimentos ou bebidas que causam intolerância à lactose precisa ser limitado por pessoas que têm essa condição. Por exemplo:

• Leite animal puro, ou bebidas lácteas processadas, como milkshakes , smoothies feitos com leite ou iogurte e outras bebidas à base de leite.
• Produtos derivados do leite, como soro de leite (soro de leite), coalhada (Curdos), sólidos de leite em pó (leite em pó sólido)
• Leite em pó desnatado em pó (leite em pó desnatado)
• Chantilly (chantilly) e creme laticínios
• Sorvete, leite gelado, gelato, iogurte, pudim de leite ou qualquer lanche frio que contenha leite
• Queijo
• Manteiga (manteiga)
• Sopas cremosas ou molhos e cremes feitos de leite (por exemplo, molho de massa carbonara)
• Outros alimentos feitos com leite
• Subprodutos do leite (leite por produtos)

No entanto, a lactose também pode ser encontrada em outros alimentos ou bebidas. Para evitar sintomas de intolerância à lactose, evite alimentos como:

• Pão, panquecas, waffles, bolos e doces
• Doce de chocolate
• Molho de salada e molho
• Cereais e suas criações
• Carnes processadas, como bacon, salsicha, cachorro-quente
• Doces e salgadinhos
• Massa de panqueca e biscoitos
• Margarina
• Miudezas, (como um coração)
• Beterraba sacarina, ervilha e feijão-de-lima
• Fluidos e pós substitutos do leite, vitaminas e proteínas em pó
• Alimentos processados, como cereais matinais, margarina, chips embalados e outros lanches

É possível que outros alimentos não listados acima possam conter pequenas quantidades de lactose. Portanto, você deve olhar e verificar a lista de rótulos de composição de alimentos na embalagem antes de comprá-la.

Pequenas quantidades de lactose também podem ser encontradas em alguns medicamentos prescritos e sem receita. Converse com seu médico sobre sua condição e a quantidade de lactose nos medicamentos que está tomando, para não desencadear os sintomas durante o tratamento.

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